材料
+ g, b2 O+ y" {2 C; w& g9 q5.39.217.77飯 2碗、鱈場蟹肉 100克、松葉蟹腳棒 6條、帶子（切粒） 100克、蛋 2隻、蛋黃 1隻、葱花 2湯匙
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調味5.39.217.77; r4 o/ l0 B( }/ S. F( m
日本醬油/胡椒碎適量、麻油 2湯匙、出汁素 1/2茶匙
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* @: i$ N+ N4 ]. g# w6 G( J6 @海鮮調味
% Z, \* b1 V5 ?5.39.217.77牛油 10克、鹽/胡椒碎/清酒少許 3 [6 t1 u1 ]* G! P5 J. j
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做法
8 u8 B$ z4 i7 k% z9 p; w. U公仔箱論壇1.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入松葉蟹腳棒、胡椒碎、牛油，以中火煎至兩面金黃，盛起備用。
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2.原個鐵板加入牛油、帶子以大火略煎，加入胡椒碎、鹽、清酒，煎帶子至金黃，盛起備用。帶子千萬不要煎得太熟。5.39.217.77- I! c4 L s4 }. ]' k7 ]" j3 m1 [
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3.原個鐵板加入牛油、蟹肉、胡椒碎，以大火略煎，盛起備用。
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4.大火燒熱鑊，熄火下油，下蛋、 1湯匙麻油，開中火炒蛋至半凝固，加入飯炒鬆，下蛋黃、 1湯匙麻油、出汁素、胡椒碎略炒，加入醬油炒勻，下蟹肉、帶子略炒，最後加入葱花炒香即可上碟，放蟹腳在飯面即成。
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6 C( _4 u( I5 t6 H/ O現在三文魚子正值當造，加上飯面，就更加鮮味。 / I7 O6 `. ^" R8 W7 D
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發表於 2011-11-30 05:59 AM
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發表於 2011-11-30 11:47 AM
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