材料
% l. \6 J9 H Q' c6 C( N0 v# @飯 2碗、鱈場蟹肉 100克、松葉蟹腳棒 6條、帶子（切粒） 100克、蛋 2隻、蛋黃 1隻、葱花 2湯匙5.39.217.77( N. \; C! _6 I
0 v* [: \4 l V- x8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
( z$ E0 ~% s: W6 C H5.39.217.77日本醬油/胡椒碎適量、麻油 2湯匙、出汁素 1/2茶匙5.39.217.77# K1 B8 N; J6 d* k6 f! `
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海鮮調味
4 f d7 Z/ n3 F4 K- o |: Q5.39.217.77牛油 10克、鹽/胡椒碎/清酒少許
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做法
% L5 Z6 `+ Z/ b0 f }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入松葉蟹腳棒、胡椒碎、牛油，以中火煎至兩面金黃，盛起備用。/ T/ c% K; `+ |# ~" `
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2.原個鐵板加入牛油、帶子以大火略煎，加入胡椒碎、鹽、清酒，煎帶子至金黃，盛起備用。帶子千萬不要煎得太熟。7 E% g; C+ u2 c
' a" [$ u7 Q ^" ?' x: ?7 m3.原個鐵板加入牛油、蟹肉、胡椒碎，以大火略煎，盛起備用。
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4.大火燒熱鑊，熄火下油，下蛋、 1湯匙麻油，開中火炒蛋至半凝固，加入飯炒鬆，下蛋黃、 1湯匙麻油、出汁素、胡椒碎略炒，加入醬油炒勻，下蟹肉、帶子略炒，最後加入葱花炒香即可上碟，放蟹腳在飯面即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [5 D( k+ B' m' g4 ?+ N6 R
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貼士公仔箱論壇. y4 O9 L5 w- ]2 k; B
現在三文魚子正值當造，加上飯面，就更加鮮味。
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發表於 2011-11-30 05:59 AM
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發表於 2011-11-30 11:47 AM
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