[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

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材料青
4 j: [1 V3 g3 ]/ ?! e! L7 g1 d9 w' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }9 T# T1 I  G: a3 s4 f* f5 T

/ U: ?# k8 i) S; b+ m) F蟹醋
9 {( c* P. b. i% j, c/ Htvb now,tvbnow,bttvb醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 公仔箱論壇- j/ o  j- e7 v" `
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9 D5 E; _4 X) w2 r  O2 w( F' Q做法
: r2 w5 G# \. |" x3 G6 z1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。5.39.217.772 b, O5 s" x  p7 g

: P6 w! s; l* \: ~1 v' q7 J- G5.39.217.772.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。% e- y* G: P7 g
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3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。
7 n2 Q, i8 m3 Q- g3 Q$ {! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' H: H- H- N7 D; i* D; m$ F4 X$ [6 ]
4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。公仔箱論壇' V: n8 l9 H& Q  y# U0 j1 a

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& H2 N; {8 ?* z/ r( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。
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joeybibi

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