材料
& h8 `+ o. b! F! x7 h, w. k8 v鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克公仔箱論壇6 y- W3 M$ X& u/ `7 w$ R
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配料5.39.217.779 u" l% A" Q1 E/ a, C( `$ g
青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量
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做法公仔箱論壇1 r8 j2 \ E6 X8 e- p
1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 @5 K7 n$ ^" o8 s& k
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2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。
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如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。tvb now,tvbnow,bttvb- q7 y: l" x! P7 _6 W+ K2 @* D
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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