材料公仔箱論壇% K! l! e8 } _$ g% k
鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克3 p1 t0 @6 C" `3 ^: ~7 I
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青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量
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做法6 d V8 [; f( {
1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。公仔箱論壇; R* p5 Z( B4 F: ]# ~% b
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2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。; ?. ?9 f2 s2 f/ @4 x4 ^( R
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如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。公仔箱論壇$ K8 m5 g$ T, S; M) ?8 q: o
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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