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鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克
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7 v- ], D7 p( F; R. [! O4 W$ {+ c H配料tvb now,tvbnow,bttvb2 H* O; w. b' b- I
青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量公仔箱論壇+ x) T" V4 g6 D6 w# C6 q: X
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做法公仔箱論壇3 H7 a9 a8 W$ L& @0 t: \# i9 v W
1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。
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/ ^& ~ N5 U: | y5 E2 u2 e2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。
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如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。7 o% h8 Y. p: @" c+ }( r
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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