[生活小百科] 蔓越莓 是細菌的溜冰鞋

施文婷

早期有關蔓越莓汁預防泌尿道感染 的機制，被認為是因為尿液酸化所致，不過近來已被確認，蔓越莓主要是因為能抑制大腸桿菌在泌尿道的黏附，而不是因為尿液酸化的原因，因此蔓越莓有如細菌的溜冰鞋，讓細菌隨著尿液，由尿道排出。公仔箱論壇/ p+ {* Q! e/ e) L- S
5.39.217.77; t( i2 b3 |5 b# g- f6 `
泌尿道系統包括尿道、膀胱、輸尿管以及腎臟，平時泌尿道就存有少量的大腸桿菌，而泌尿道感染時，泌尿道中的大腸桿菌就會增加。
) G. n' e# e# m5 N7 ttvb now,tvbnow,bttvb1 B1 F3 |% H3 Q: m" m& y
當泌尿道感染時，從尿中可檢測出紅血球、白血球。tvb now,tvbnow,bttvb: M9 ]5 F( z4 R4 F/ U5 @$ d0 a) x
公仔箱論壇6 H# m& \3 _9 l' I9 M  N' W4 v

1 O! D' H  i7 F) f4 X- W: p公仔箱論壇此時排尿也會變得困難或感到疼痛，尤其是在夜晚頻尿，甚而造成血尿。0 n9 s) c+ u/ w" _

+ q" f7 r1 Z0 N5 h( T( htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' o8 q+ t% S' k. {% ^8 ~/ K0 |2 ?: M
蔓越莓中的前花青素((PACs)或是濃縮單寧酸應該是預防泌尿道感染的大功臣， 公仔箱論壇* P& d* D+ b6 c3 M
/ J3 ], Q/ e! o" {6 }' k9 _4 D& t

5 o4 W6 {: q/ A+ E* o- jtvb now,tvbnow,bttvb而許多水果含有相似的成分，包括蔓越莓、藍莓等相近的植物。
* g" N" v; n4 n+ V1 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* }# y! ~$ D- _% f- u0 ?1 B$ q+ T* ~; Y

% d0 F  y9 T8 l' X. B7 P8 F5.39.217.77不過根據測試藍莓、葡萄、蘋果、茶、巧克力等食物的研究發現，僅有蔓越莓有阻斷細菌黏附的功效。
+ d9 g3 U+ R0 P" ?$ y! u3 t5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 D8 x7 [7 ?" G
當蔓越莓預防泌尿道感染的功效，已廣為人所知的時候，新的研究也發現，蔓越莓也能對抗其他細菌，因為對抗細菌黏附的效果，也同樣發揮在胃潰瘍和牙周病。