[中式食譜] 蟹子沙律脆麪手卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, n3 _9 p* S: e  H5 B  b% n
蟹柳 3條、蟹子 2茶匙、沙律醬 2湯匙、紫菜 2片、即食麪（已熟） 1/8個2 a! O: C$ E& a# t5 ?6 t

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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 u3 E0 w# x' F* B, E4 o
1.燒滾油至攝氏 150度，即食麪逐條放入滾油中，炸至沒有冒泡，撈起瀝油，揑碎，備用。; g  ?% `) U) _
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2.將蟹柳撕成幼絲，加入麪碎、蟹子和沙律醬拌勻，鋪在紫菜的左上角，捲好成手卷。
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3.插上兩條已炸脆的麪條作裝飾，完成。 8 \8 F3 V7 _1 y' ]4 g7 ~

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這個脆麪手卷不能配搭多水份的配料，否則麪就不脆了。
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