[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：5.39.217.775 @; J& H- k/ j
法國鵝肝 1件
/ G8 n( C6 ?2 O: d* j! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻
/ \* I5 H" P$ ?, a, j5.39.217.77日本米或珍珠米 1/2杯
3 s+ b4 k  g( M3 S& |公仔箱論壇麵粉/黑胡椒 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m6 y- ~- g4 d* d/ x( z6 u) f

, c8 H9 [& m: t. o& e8 t* _* Atvb now,tvbnow,bttvb【作法】：" A: m( _" c0 u/ r0 q
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }9 x! k% x) Q/ z
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。. W/ ^- K# n1 i" L
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ P% T8 D, \1 U3 R; Z% H
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。9 J* j/ Z3 s5 u# S( l9 Q
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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【其他】：
  ~" g' R( B% ?# W" A; ~tvb now,tvbnow,bttvb想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。