[中式食譜] 鵝肝飯

zactlion1899

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5.39.217.77* f/ S- _  q/ D: e/ j
【材料】：
- B3 c# x& ?' Y# S法國鵝肝 1件
' m; t' a, E* m- Q0 v' o9 X5 U公仔箱論壇雞蛋 2隻
6 G+ S. a# M, [# Q! V日本米或珍珠米 1/2杯
7 n) }0 w! q: |8 |8 Otvb now,tvbnow,bttvb麵粉/黑胡椒 各少許
" _- |& y- w( f' |/ W+ J9 d+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r7 S4 {( ]7 a
【作法】：5.39.217.770 i: X4 i& P$ M+ P* p6 A* T$ ]
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
- f% h) J; a+ j  q" c5.39.217.772. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb% ^5 C7 v2 o' N% O) u7 L
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
/ {  q4 g6 Z  R% J8 i5.39.217.774. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
3 l, _& a  m5 J4 O. T4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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【其他】：tvb now,tvbnow,bttvb; p' u2 B1 ]) V8 q
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。