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法國鵝肝 1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e$ s& L7 u3 c$ U! M
雞蛋 2隻2 l9 a3 F& C0 f3 F9 |! t
日本米或珍珠米 1/2杯7 K# ^& w. K" c9 @, `$ F6 i
麵粉/黑胡椒 各少許
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【作法】：# |7 ]& z- Y4 s& f9 x; y! i* Q h
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
% o: c, Q: X3 Z1 F! o- i3 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。公仔箱論壇, a4 s6 z' l; Z, u8 X& L8 ~9 o7 ^
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。6 e- C' @7 Y3 j0 l% o+ Y7 \5 W
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。公仔箱論壇& P- `" x$ U, T9 ?+ V& J
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。公仔箱論壇' u A* V' s* |2 i
/ S- G1 @" M* j# w: |! A; ?7 Z& d公仔箱論壇【其他】：
( o/ H9 k- X w2 t4 @% Ptvb now,tvbnow,bttvb想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。 |
發表於 2007-10-23 01:08 PM
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