[中式食譜] 鵝肝飯

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) ~9 l( l1 ^/ Otvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
9 ~" P/ m) p: B( R公仔箱論壇法國鵝肝 1件
4 E9 z1 q6 W( m$ L0 d! ^雞蛋 2隻
5 ~  q1 w% C- ]# c7 q* n1 V) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本米或珍珠米 1/2杯6 U) a6 F% D# I. E+ `
麵粉/黑胡椒 各少許8 M6 v8 M/ Q! R% ]2 D3 X, y
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【作法】：7 J/ q8 W$ [' j; e
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
/ {; R9 N: z- h. _& p4 T$ D+ j2 u2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n- |( a& _, Q: i
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。0 K- `- T, J! `/ x) S5 n
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。公仔箱論壇2 c+ S* Y, ]8 f. k" M3 }
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。. K; `) B  ?; P$ X% ^
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【其他】：; a! f5 C9 I) }+ d
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。