[中式食譜] 鵝肝飯

zactlion1899

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【材料】：
, w  L3 G: ^2 ]4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝 1件2 G0 S0 ^# n* p* W. x2 ~
雞蛋 2隻
9 q- G  r  D/ a5.39.217.77日本米或珍珠米 1/2杯公仔箱論壇% E4 T' B& d! @4 ?6 T$ f
麵粉/黑胡椒 各少許
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1 J0 Y) N/ D: o; X2 J% N【作法】：) R9 V& ~( R9 T  p5 B
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?4 V6 p$ Y+ a1 `7 x& ]
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
3 ~2 V4 T, J$ b) i6 ~9 x4 M公仔箱論壇3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。3 {2 l, `* e  [  ]2 y
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
* n" [- i6 U" t8 u5 S# i1 f8 F5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。' r* N9 V) j7 I/ m5 [' U
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【其他】：公仔箱論壇: R9 U# w8 K3 i8 w! n# f+ [3 V' ]
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。