[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：
6 z0 w6 U& x' x. G法國鵝肝 1件
4 x  D$ p. M) \$ Q8 f' x& x, p! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻5.39.217.77; E2 O6 X, f9 u8 }; y
日本米或珍珠米 1/2杯
0 l+ K* a, F* u) n. z9 X公仔箱論壇麵粉/黑胡椒 各少許公仔箱論壇  R. P7 r9 j' ~. W0 D

' v3 V' n6 D, C; ?* P# v8 b6 `tvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
" d, E- p  n8 `$ j; @1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
7 x; a, G# y  G/ z* C2 j4 z0 o5.39.217.772. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。公仔箱論壇% y  r* Y7 x$ y* V" [
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
7 t) v; Q& a, {" [. G+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。  b: a5 h! }: _! C
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。- t3 X% ?% ]0 p8 ~. @: F) U
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【其他】：! b  S! T- d3 K* Q* K0 E
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。