材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、5.39.217.77. T4 Y& r5 f5 {& A) g" M
肉絲各1兩公仔箱論壇0 W |, c% b1 H! r
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
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2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及- x* `% T$ y! G# \" G% e2 u3 {
調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開
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3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘9 |) m- B: H N; s* K0 v$ E
後放小火炒至水份收乾即可起鍋6 l6 r. T* B: y+ C: T. o# D' Y$ k
- _- Y0 S* b- K# O6 B! n3 Z4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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