材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、6 w( k q7 q0 n' S+ k' i
肉絲各1兩
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙
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獻汁:
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
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2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及
- @: q. S3 e. `' O/ T+ Etvb now,tvbnow,bttvb 調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 v. b, R8 V8 `% A( l5 ^
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3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘
1 _6 ?0 W' J3 D3 Ttvb now,tvbnow,bttvb 後放小火炒至水份收乾即可起鍋公仔箱論壇$ h; s0 O0 y+ Z; X4 N
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4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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