材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、tvb now,tvbnow,bttvb8 P/ ?) Q8 d# P0 [6 E* H- P
肉絲各1兩
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙
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! K5 S7 d( G% {1 T1 V, b. c4 L獻汁:
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: t& f1 \3 v3 T* x. ?5.39.217.77製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
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, g' K, i' [( u1 j1 O6 ]5.39.217.772. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及
' w j9 ]% i+ H% H) r# a1 v( Gtvb now,tvbnow,bttvb 調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開公仔箱論壇* i- J% V5 H# i* X2 F9 v
, b$ d( ]6 S* V" X3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘 _3 G# K' ^( p
後放小火炒至水份收乾即可起鍋
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4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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