[中式食譜] 酸白菜炒肉

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 ?& j) P3 z, K2 x" _+ m0 ^3 y/ ~

5 \; p1 K0 N5 Mtvb now,tvbnow,bttvb豬肉片 150公克
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! l& Z; V/ M1 H: ~tvb now,tvbnow,bttvb酸白菜 80公克
# L1 z, p) [) [8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C" m: P; r0 y: q  ?: g) l7 Z, d/ |公仔箱論壇紅蘿蔔 少許
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【調 味 料】
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6 s4 e. U# x8 [% b+ A+ I鹽 1/4茶匙
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! W9 b/ Z  }6 E  ^1 t' a糖 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I5 O0 Q& `, t2 X0 d
5.39.217.775 i2 J& X* y0 E" H* i; C+ J
【醃　 料】* M: t9 d- Z: k4 b! a( G, z! t# W
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蛋液 2茶匙
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  b5 P( E% G' p1 }3 u9 U; ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙. L: o9 J" n; D! M
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醬油 1/4茶匙# Z/ b# M8 w: u  J; n5 W/ X0 n
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酒 1/2茶匙
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  {" a! R8 b+ G! \9 itvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2茶匙
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8 b. Z& i( z. D8 k% }( I【做　 法】: Y3 J; Q5 _+ r3 Z. M

* ^/ d  r$ f0 |5.39.217.771.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。
2 b7 G7 d7 }6 |3 A; f" t& J, T" s公仔箱論壇2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。1 T0 o$ B- [! G; x
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。
, A* w0 p0 L3 i$ K' E$ W4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。