[中式食譜] 酸白菜炒肉

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3 q3 |/ }8 o9 ~- U6 M【材　 料】
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2 Y- G. a+ k( b* {1 C- E) @豬肉片 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [0 u/ N& T* Z0 P

6 T/ }& I/ |0 f4 d( ]: y5.39.217.77酸白菜 80公克
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紅蘿蔔 少許5.39.217.77, q" P. `% i$ _$ V0 e9 M
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙5.39.217.77. z: Y8 j  ?6 |9 r+ i: h
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糖 1/8茶匙
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【醃　 料】
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蛋液 2茶匙7 Z/ X; X5 v" W" _5 j5 {8 F
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g6 \% ^5 L* o4 k0 E3 Z& k* e1 u

  N" F$ M+ s/ h5.39.217.77酒 1/2茶匙8 ~' G$ z  P& u+ F* ^" x1 l
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太白粉 1/2茶匙
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+ d1 c' E/ }5 }. R/ Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。- E+ k6 o  Z  @! e& G% z
2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。
- h" G) o4 l; M  f$ V' ~; ]$ U: w3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。5.39.217.772 q  e  p9 G; n/ z- ^3 l* s
4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。