[中式食譜] 蒜泥白肉

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; V3 m% r. S5 S8 G0 R9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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五花肉 300公克
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薑30公克tvb now,tvbnow,bttvb% o' _2 o# [$ x; B) a: q! V- C

+ i  ^! V7 q  C公仔箱論壇蔥 2根
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; y, Y$ i, t2 ~1 \- }淋醬：
, C% ^" b2 m' K) h# ?# B5.39.217.77蒜泥 2茶匙
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. L: r! i# j& N: p; u8 [* P蔥末 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, T% Y! s6 X+ v6 j3 C9 l7 _+ g' [
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薑末 1/2茶匙! a% p6 a# ~- X- E4 G. f6 Z/ i
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辣椒末 1/2茶匙3 `% H& R% M' O3 A$ V4 C
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香菜末1茶匙
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醬油膏2大匙
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醬油 1茶匙
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1 `3 g7 x. f" n公仔箱論壇糖 1/2茶匙0 [& M1 W+ V3 I; ~9 U3 ^. o& L: [; z- n
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香油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) n) d" |6 U! _
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【做　 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
1 x3 b  T( k" q2 j2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。tvb now,tvbnow,bttvb, m9 u( u: o  }
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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