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【材 料】
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G: B# x$ n$ B- }5.39.217.77五花肉 300公克5.39.217.77: d1 A6 e+ C( a x7 [8 [* @2 M
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薑30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `: ~0 {4 Q' o6 R
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蔥 2根
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淋醬：5.39.217.773 x# |- ^/ b& o
蒜泥 2茶匙
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蔥末 1茶匙
, p5 U. x4 ]2 q4 `% p5.39.217.775.39.217.772 n' O9 u' P( |5 |; R
薑末 1/2茶匙公仔箱論壇+ b! `: I6 H; B3 Y9 h
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辣椒末 1/2茶匙
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3 A2 [0 r7 B, ] I% x& c5.39.217.77香菜末1茶匙公仔箱論壇# _3 f. l! q+ {% ]+ l
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醬油膏2大匙
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% r+ ~( X7 s' c$ q5.39.217.77醬油 1茶匙 Q5 Y: b2 C# M; R, d0 d( ]
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糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N# l. i( [4 g2 X1 S
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& ?/ k0 V1 K' ~; Z ]0 d2 P公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇; }2 M& ]% \$ F0 ]- Q
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
& r4 [- L a' D: Q" M5.39.217.772.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
0 o% C: F) ?% Z8 R) f- ^& L5.39.217.773.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。 s. Y0 j* U% f1 Q! I
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發表於 2011-11-28 01:46 PM
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