9 Q8 b% k4 ~0 @2 k【材 料】5.39.217.77' X* ?9 Z& Q" \! E1 Q% s
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五花肉 300公克
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$ A- G% P/ `1 n% M/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑30公克
g8 O, w2 {+ R3 T% K' s" [$ e5.39.217.77公仔箱論壇6 b Z: W2 q! J5 c |
蔥 2根
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淋醬：& p& Y3 I2 A) _/ U
蒜泥 2茶匙
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蔥末 1茶匙# ]5 w0 I8 j. t9 Q
% R3 g% a# O# P+ h; k) R公仔箱論壇薑末 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb c+ f; @1 ~3 z
: y; @* e0 l. t辣椒末 1/2茶匙公仔箱論壇1 o* x8 Y( h0 x% O
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香菜末1茶匙5.39.217.77, G. H! o0 B1 n2 U1 }: n( M3 C
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醬油膏2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H/ }$ ]3 s8 d+ T! k0 Q
公仔箱論壇: m! J* | b7 l- W& O
醬油 1茶匙
7 C a; v) D L, t3 ?" G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 J3 C: v$ o5 R( ^; v
糖 1/2茶匙5.39.217.77/ M+ z, W4 \) S8 ^
) c5 b x8 g, y" f7 g& l5.39.217.77香油 1茶匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb& G8 b. H9 v# s+ a1 V* O# {
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
) S! W+ v8 {+ b2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
8 R7 H. h, T1 Z+ M7 t7 i, C! z5.39.217.773.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。8 F0 B, p$ }, X9 Z( }1 \
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發表於 2011-11-28 01:46 PM
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