材料
& I7 S6 H$ C: H3 w r$ g薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `1 e5 n) C7 F2 T$ j
. z, e1 B, o: P6 z. J; A0 D酥餅5.39.217.77& I. r2 ]8 w K. F
淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量
m$ h* R) B; t V# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
( _- _4 v2 d" L* Q+ e% K2 D0 Q6 ?0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。& d6 j' N6 B1 G% p
# C3 R$ R+ W7 ?7 V* E5 @) n6 Itvb now,tvbnow,bttvb2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。公仔箱論壇+ K5 G5 i8 P2 \/ y
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3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。
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" `( S4 i! V: }: y8 Q- X. ?5.39.217.774.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
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5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。
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$ A+ B" h3 Y/ R/ U( H7 b6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
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1 T5 I! A8 T1 Q/ C) D5.39.217.777.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。 % G0 v: l4 d: v' Q8 J) x
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6 R J) C# R) @$ |) |8 t貼士
& j5 \# V; o/ Q' }# ]" n5.39.217.77先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 5.39.217.77( V9 k% m9 S C2 o) v" I) U3 w- x
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發表於 2011-11-28 07:20 AM
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