材料tvb now,tvbnow,bttvb' ~6 D$ x. U5 ?% m( h* ?4 C
薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量
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酥餅
9 \# ~1 q0 J: D公仔箱論壇淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b2 L5 u% M" C0 a% E3 y1 ?8 x
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2 G) j, W* ^- d% r9 r做法公仔箱論壇8 e7 F* I7 B g8 V$ W& `. {
1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。5.39.217.77% z9 S- p- V' R; J
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2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。5.39.217.77* g S& J* \8 w* n9 W! ^
3 C. [: s5 f; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。
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4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。公仔箱論壇7 w- G8 o. ]# o# i; U! L3 Q
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5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。公仔箱論壇* R( o2 J# I5 M; w1 S
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6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。5.39.217.772 ?0 P1 |0 V a( C
0 a6 L, w" s6 M6 R/ l' t7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。
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, B& R3 H$ O7 F! ftvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 P' C Q# q+ P% g) n$ V' ptvb now,tvbnow,bttvb先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。
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發表於 2011-11-28 07:20 AM
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