材料
- j+ U2 n. C. \9 a8 U公仔箱論壇薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量tvb now,tvbnow,bttvb- }2 r# l" X5 `+ _
% D- p# T7 |1 K$ @
酥餅0 h/ M& ?3 j# n# f
淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量# j- |" {8 k: c7 z$ _! l, S
0 L3 ]: o/ L$ y. q! A8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D% o' }5 }/ U3 Q5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! `. d$ R0 k, d4 E; V
1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。( k# ^. G" D' }0 b4 k9 o, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ n* C/ }3 D3 N; j
2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。
- z% b0 u+ s6 O- q" \9 D3 V! G
+ r- d/ n0 W& A5 H/ `3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。
5 s4 u& Y$ W3 I5 E( W) V5.39.217.77& s5 V1 ]5 Q) w7 u6 w! [6 P& q
4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
6 B" V& m& H7 r) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w. [: J u; k4 M5.39.217.775.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d) }% A4 D! s
5 G! ^3 p/ R+ W6 G( j6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
: [% I: |1 r5 h$ G6 ttvb now,tvbnow,bttvb
/ A8 W% x( h& x8 I公仔箱論壇7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。 4 u) m j* _) V$ ^1 h- }
: A2 S1 ^& C' s7 ^# V6 A/ Q+ k公仔箱論壇
9 ~4 [0 [; Z! v! F% } e* O, k貼士
* H9 X" d/ Q6 c3 V; _0 ?5.39.217.77先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 公仔箱論壇: X; V5 D5 s- U$ u( i9 Q: H
|
發表於 2011-11-28 07:20 AM
| 