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【材 料】0 D6 [5 {( P1 r
 5.39.217.77. S' _. `1 T. U5 o' A5 { s7 Q0 ^
海鱺魚 150公克
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腐皮 2張tvb now,tvbnow,bttvb* m! F- F ]/ Y* u3 I8 }/ _
6 ? @( ~6 l; _, p9 A: y. ?洋蔥絲 80公克
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荸薺 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |4 [8 V6 n# m& y
! i, r7 X) x V# t7 E5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲 25公克
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薑末 5公克
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: {1 t$ G/ T& R& W1 P* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h0 n5 r5 l2 F; s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @- S5 U+ B% u7 ]4 }4 Q! I% ~
芹菜末 10公克
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b- w7 P8 I+ ftvb now,tvbnow,bttvb香菜末 10公克
2 K4 O2 l+ j$ I! L# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) N }. X3 g1 q3 H, m) K* ]
地瓜粉 25公克
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& [/ E/ Z' S! O6 w0 Btvb now,tvbnow,bttvb麵糊 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ?) T6 Q7 w: w9 ?
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公仔箱論壇! o# O+ k8 o8 p' Z: S
蛋液 1大匙
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- z; P8 U( o3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 少許
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0 k& j% k; Y$ _! S0 B P( u3 rtvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許5.39.217.77: p2 e; s6 p/ ?% u- B7 M
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鹽 少許) V8 |# v2 e8 D$ n, z: x! w
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糖 少許公仔箱論壇7 K5 i! D1 E8 S# ]) t+ S H
' w. l4 j z& |4 ytvb now,tvbnow,bttvb雞粉 少許
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+ s/ d& a& s; `( n/ v白胡椒粉 1/4小匙, P! {' [! o+ P6 x( o3 c z, q: \
7 M0 E# D/ A* C) L- G: ]香油 1/2小匙& C8 ?8 L3 g$ r! Z+ m$ O/ m8 g# z
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【做 法】5.39.217.774 f5 N( g& k- X; T' V
 5.39.217.77( l: ]0 z( F1 y' r, M
1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。
9 r1 z; f9 H+ d" W' K4 Q5.39.217.772.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。公仔箱論壇+ V3 P( p& O1 r+ f/ c: }; q
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。6 F J0 _1 Q# [3 T2 H0 B
4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。
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發表於 2011-11-27 07:02 PM
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