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【材 料】
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海鱺魚 150公克* I" R0 I' @# L1 b8 P
9 d% h! P# r6 E, ?3 j( Q5.39.217.77腐皮 2張公仔箱論壇, |) E# J5 x1 Y5 t4 Y' ^
1 K( o" S2 T( e' T4 h- f9 u/ K% @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲 80公克
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" ~- ]8 a. S8 l! t5.39.217.77荸薺 30公克公仔箱論壇; S% O! a9 X7 I* o1 l
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紅蘿蔔絲 25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 C5 f" u# B! a9 [7 Y1 z$ R5 \
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薑末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K7 z. J/ F4 }0 j
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蔥末 30公克
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5 ^2 X4 @- w/ [3 g) E: E7 F/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末 10公克
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/ e* Y k$ c( {" j9 b* K公仔箱論壇香菜末 10公克
- g" L/ f+ z, t, B( t: J5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n7 Y$ l: X4 u B2 J* S# Z
地瓜粉 25公克tvb now,tvbnow,bttvb$ O" v; a) z; G
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麵糊 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K: v+ k% N/ @+ l) D
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【醃 料】公仔箱論壇& W( G$ V, Z/ W6 f. Y, n. s+ i7 ?
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蛋液 1大匙9 D: Q* d6 j' `- i |
; H6 V9 a/ S3 {! J8 i5 l, _7 I醬油 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ~" {2 ]( H! W, z* N c4 l
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米酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb O _9 j- c+ e) j2 {; T c
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鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb% b& L6 ^5 ~' r8 E7 }4 }
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糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 H! Q# S2 R- X4 W8 t+ V9 E' N
+ ?* J; R* _3 f3 X. y' H雞粉 少許
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: G) |9 L, ]' y) n" W# Z2 Ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/4小匙
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: M1 `+ T4 M7 v" I9 r, m2 H# O+ c, D* g公仔箱論壇香油 1/2小匙' N7 R( u( x5 u. r, j6 [8 {' g+ `
5 k G$ d- J. N/ C+ ?【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G! l8 j6 E& v+ F+ U0 u
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1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。
) {1 Q( s( ^/ f! \% ~ m) }2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。公仔箱論壇5 M8 ?; g. H; K/ @; X
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
' T( f) ]: u1 a9 u. o5 `: b4 V4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `, H5 n4 h9 e. ]" B) e
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發表於 2011-11-27 07:02 PM
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