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【材 料】5 O: @" ]/ g% A5 U: g7 R5 p/ _
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海鱺魚 150公克
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" w5 I- w- f! Otvb now,tvbnow,bttvb腐皮 2張9 m8 [# Q. ^; O+ ?" e, h$ ]0 E( `
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洋蔥絲 80公克
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荸薺 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z) \9 ]& a7 j9 J2 q
. t" `, ~ n8 L6 ^! c5.39.217.77紅蘿蔔絲 25公克
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薑末 5公克
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" P, K# G' ~9 i4 b( t( C* Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥末 30公克
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/ V _( [" D3 B' x% R3 M$ z: j( Q& R芹菜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% `2 O% Q% k8 i
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香菜末 10公克
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' c+ p2 O; P8 G2 E5.39.217.77地瓜粉 25公克公仔箱論壇2 d0 {! K h6 d& ~
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麵糊 適量
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【醃 料】5.39.217.77& v( w4 d: ^+ Q/ p$ K5 v
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蛋液 1大匙5.39.217.77) u6 T( b# S2 X. k" G8 E% o
% K3 \3 e$ \" f& \7 N! ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油 少許
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米酒 少許6 k9 \& r7 x) K6 v
; e+ e! E, u% r. c鹽 少許
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糖 少許5.39.217.776 s0 J! j. y* r4 L
) U! d) H$ M5 _7 B. T4 f9 j& B! m) Ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 w2 W, m& w! r9 B @0 }3 {
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白胡椒粉 1/4小匙
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香油 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* T$ v, ?) `2 B$ L
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb: }6 l# w, w# w, w% K
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1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。5.39.217.773 x i" A- n7 A b% _
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ b: L* U( O2 T+ R; w+ M I
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
" `# g9 Z: y4 x+ |) g6 Y( Y- u- u3 K% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。
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發表於 2011-11-27 07:02 PM
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