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【材 料】
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鯛魚片 180公克
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地瓜粉 適量
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小蕃茄 適量
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' a; ~, S; U1 x4 j. i5.39.217.77【調 味 料】
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! L% x2 `: p+ K2 |3 a- f5.39.217.77糖 1/2大匙公仔箱論壇& @, J1 i6 c* g3 H+ H! f
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醬油 1大匙
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醬油膏 1大匙5.39.217.77" y+ M: _2 f- C, Z
* T Q% T5 R" ~) M" c9 y公仔箱論壇熱開水 2大匙+ Q: \+ c, h8 o. }. I* L% _* Y0 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C, T* i4 F; M# T. Z
梅子醬 適量
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蕃茄碎 適量公仔箱論壇3 P" p j K4 y' Y: Q
5.39.217.772 G0 N- Q' b7 A
【醃 料】
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. S& L+ Q( L- [. f) @+ A& x鹽1/4小匙
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糖 少許公仔箱論壇$ W7 t2 G2 t0 q( _. R
* M: H' J1 L$ o7 [tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
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8 J+ f; _8 C1 M( @9 ]0 m公仔箱論壇蛋液 1/3個
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+ T1 k) J) d9 d- p% O4 A5.39.217.77蔥段 10公克
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薑片 10公克公仔箱論壇3 k$ p+ k# W# K# v2 h' C, A
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【做 法】
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1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。5.39.217.776 D. U" t" m4 p& V( w
2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。5.39.217.776 |8 P4 S3 ^: U) x' X$ U# q' D
3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。
$ c9 m- ^, c' d) L2 m* gtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。5.39.217.77! B/ [, z: y8 X& F
5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。
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發表於 2011-11-27 07:01 PM
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