[中式食譜] 酥炸魚柳

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【材　 料】
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鯛魚片 180公克
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1 R4 @8 v8 Y1 T3 e- F* N* r+ c公仔箱論壇地瓜粉 適量
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8 v4 ~+ D, J# p, T5.39.217.77小蕃茄 適量
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【調 味 料】公仔箱論壇8 D2 [( s2 g; _: n+ `

5 ~$ c. v) |5 m! G/ r1 G5 W糖 1/2大匙
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醬油 1大匙  U$ ]* `- u1 F* R& c* H) |: g
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醬油膏 1大匙. I. u" O# U* b. [5 [1 r4 L7 C

7 Q6 G  G: P  |- U5.39.217.77熱開水 2大匙
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: Y* Y' C$ x: }: ~7 R. n公仔箱論壇梅子醬 適量. ^% n% t. p* v; d5 @# x

$ A+ C4 D4 ^; i# I0 N蕃茄碎 適量
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【醃　 料】
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% Z! {  S- Y9 }/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4小匙
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  |. C7 W5 m2 ]* R8 w+ O# m- B/ Ltvb now,tvbnow,bttvb糖 少許5.39.217.77. T4 Z; c( L; R7 @3 Z8 T7 u5 n
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米酒 1大匙公仔箱論壇' {& B% d# I; o
5.39.217.77! G/ e  {) w( l
蛋液 1/3個
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蔥段 10公克. D) @. X) g% f0 S
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薑片 10公克8 v" Y* d& I3 Z( \$ w% d! L1 F
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【做　 法】
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1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。: F, C+ F* K1 X" Y  W6 J4 v! f
2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。
9 C% {- ^/ N1 f- t公仔箱論壇3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d. k5 Y  @+ ]6 ~( X
4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。
. ^% M) j& W4 h公仔箱論壇5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。
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