汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）' P2 B9 J+ D* ?$ Q2 d! _
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+ I$ M) A) ]1 e- y+ ]公仔箱論壇昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
. s7 P6 c; @( c2 O U d7 }8 s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t5 J. Z! q$ m0 [+ S6 K
早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~& E' }. k8 }* P. K* w5 ?
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤公仔箱論壇6 B: u6 d W; f3 W- |
6 S3 Q! Q: K. h3 Y5 D- u今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb& h0 v8 o/ t: ~% L7 r
# k3 Z( D6 J$ {$ w0 l公仔箱論壇两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]# C, o# V" e3 m; l: u5 D
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循例介绍一下主角哈哈！~~公仔箱論壇! \$ q5 D1 F8 n) I$ Z9 C o
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。5.39.217.77* N( O L! b& I0 R j: _( v
O) f/ s- P3 t6 A0 a塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。- n' W$ v; e5 s6 }7 X' V* k9 }
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- j4 ~; A! a U' m) z7 n0 G准备材料：塘葛菜100G ￥1
# K! E y2 S1 w9 @0 [- h公仔箱論壇 生鱼一条约470G ￥8.5
. Q: [) y& u& C公仔箱論壇 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）公仔箱論壇3 p2 I; @1 O. ~' _$ D
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
) [3 i+ F; W ^) U公仔箱論壇生姜两三片
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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" b& P1 D; @; S) l1 Y6 x市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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