汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
3 I4 F. I6 S0 ^" L: l+ S) [6 x" x4 [/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m- i; j# m/ w) _0 T' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: V3 ~0 p. _! J/ C2 l9 h
. w& c6 ~( m3 p, m3 T6 w昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
) F5 \% _$ {! m' Z公仔箱論壇
2 j0 B; Z8 H+ v" U' e; Vtvb now,tvbnow,bttvb早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
1 C- F) X+ d- J
( _) |# N5 c5 ?& c0 g, ?* Z5 ?tvb now,tvbnow,bttvb恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤' W( Y0 z# b+ B8 w7 p6 F
- G& l3 Z# a3 e7 E: }4 u( X
今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
7 }9 d: ^! z0 v, c1 o& d) h: B, j0 {, r/ L1 Q1 f* g/ J. r: p
两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。5.39.217.77$ d& ?; h4 }' M8 y/ n# p
2 `6 R7 l; r1 b) t/ M5.39.217.77循例介绍一下主角哈哈！~~
, |, W" m) [( j! d5 q# V塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
1 p+ ?: R' ]' r( s% i5.39.217.770 v6 B p: |- z0 f1 [7 G# `0 G
塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。公仔箱論壇5 d4 W; \/ f$ m
公仔箱論壇0 `8 Z5 e$ L7 e! s
: c% _$ g: n1 a' q( f
准备材料：塘葛菜100G ￥1
3 V0 n' X3 W3 w8 g$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生鱼一条约470G ￥8.5
M, C3 d6 @! t4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
( ?' x3 | {/ N3 c( X/ E8 I6 R% r红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
, f; w$ e, z* D; Dtvb now,tvbnow,bttvb生姜两三片% x( Q3 Z- u: i. L: W4 t, ~
8 r2 f* N' K( t3 ]2 y
塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
/ Q, R3 l- T. d N, Z, G1 a+ j5 c, F/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# N; P3 M3 H# q) O3 F3 ~$ P0 e. K
市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
/ X) R. G1 h( C' o( c0 _1 g9 D2 n' w+ G; L# K
生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。公仔箱論壇5 p0 c- k: k, W; E/ V* G* J( t
5.39.217.777 Q- a1 j& o( A- a5 }! G4 |
所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
| 