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原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。 . Q- `1 ` a# k& C
. e5 U0 k& m2 w: e 做法： ; j& c! K# P; w# K, `" k
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1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5〜15分钟使其融化。 公仔箱論壇 a: C* Y) j$ d$ \/ I3 B6 u
) b9 x6 b9 h F# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。 + _% h9 [; s& q0 r$ h* P- g# C% r% K
G. I g3 m; t, x8 X 3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。
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4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。 tvb now,tvbnow,bttvb+ f7 `0 b# e1 [ }$ [ p6 H
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5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， tvb now,tvbnow,bttvb k# o+ @9 [3 V! T z9 W
/ X' ]1 d" x% V; R4 Y$ Y) i w6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。
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7 B) b; Y9 R9 A5 B+ L Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 |
發表於 2007-10-23 02:24 AM
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