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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,5.39.217.774 T  z7 `3 l, O2 V' v# f* E7 J# `
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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- `" B, x9 O8 C5.39.217.77中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發5.39.217.777 M8 C7 N3 n& D; K( R

8 o3 i1 F3 f, ?tvb now,tvbnow,bttvb表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士公仔箱論壇; Y+ I. X% |0 l; p3 j7 b0 L
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
4 E3 P  J; ~  g: B0 \" G1 a- }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N1 L' ?% C% B# @% L+ x: C
用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」公仔箱論壇+ P2 q1 k. H8 \& _3 Z, R

3 {" p4 C. O! `6 ]公仔箱論壇「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別5.39.217.77: z( c6 P, l5 E7 r/ ~4 @
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是罐裝食品繁多。」5.39.217.77' b8 Y1 W1 ~$ m# n/ Z+ _

4 B; V* l3 b1 U3 M3 X公仔箱論壇根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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' M( o% i$ Z. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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% x! D, y2 D- n! C7 C* ~, Y8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J" M, ]1 c4 @( |

+ ]* ^0 f1 ~) `2 R8 P# n罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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6 x8 i1 V5 L0 [2 l3 {; t$ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用湯品對換。5.39.217.77( \/ w# F$ X0 r+ E) e! U
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿5.39.217.77; R" p2 A+ I- E; G6 U
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液中雙酚A含量高出1221%。
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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4 C' ]3 B& v; Z7 M3 G! {1 [比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認( n6 ^) B0 C8 u8 w- v& F2 M$ X
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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4 A3 C  m$ `& L9 y. I, l5 m4 f- X) L響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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5 @' k& h' j# w7 Q8 O+ ^( Q+ z8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。5 @' J8 a. a, p/ P2 ]

' A8 V6 p) E# ^8 Ktvb now,tvbnow,bttvb中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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- P* z& ?0 v0 X# O2 U據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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