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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,公仔箱論壇4 l7 L2 R9 F9 \
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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. U+ z3 W) C3 X' D, u5.39.217.77中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發tvb now,tvbnow,bttvb8 K; I. U! ^' v  L3 U* e6 J# @2 ]

0 J, O: O0 q6 y) t) l& B; s表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I( l( K! Q# Y1 G/ g3 \5 z( H
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士5.39.217.77$ g8 U6 C, c3 [6 E: ]
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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7 u) _- w0 I" w, d* P公仔箱論壇用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃5.39.217.77  Z( l$ [. {5 D2 u
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度。」
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7 L; }8 x" v+ D7 s0 c; F8 ntvb now,tvbnow,bttvb「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別5.39.217.77- W' _; v. {  S

, p- m- ?- X# q4 _是罐裝食品繁多。」) P7 W6 A7 Q& a" X& m
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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9 V% [6 h2 q1 ]5.39.217.77擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f2 ~6 f: Z1 l3 L; T
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有7 v; x, Z0 ^" ]0 x

% c, G$ k( L4 }7 S2 j8 d; b5.39.217.77相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
% {1 o! f" b) h) q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ M* ~0 }) K- Y. i2 A0 Y" Y0 r
罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人9 u# |0 j: x: l9 K. Z
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飲用湯品對換。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N  o. Z$ H: j) p
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿公仔箱論壇1 A. |( ~: L# l" H# f3 A3 _( G
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液中雙酚A含量高出1221%。
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而* g8 O, m- k- Z( O0 n# X

+ c* U1 K8 b- }/ w! }tvb now,tvbnow,bttvb是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ v/ Z- \4 t% j) G' t3 F* l( W

1 [3 p: C' V" B# h/ E+ |比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認3 p' S3 R! j. j) ]0 e
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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" s* w  V+ n3 @- {+ r公仔箱論壇過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。) z" Z7 g- e4 G) r+ R7 n

( _* b: e6 n+ I& t3 H) ftvb now,tvbnow,bttvb中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。tvb now,tvbnow,bttvb' c& ^: B% {8 l! R6 H+ L* y

- B8 J; j9 }( e4 Z; T據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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