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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液5 _3 Z" D8 b* `& i3 O* V; t

, v0 j4 z& J) H  F+ k9 B: r6 ttvb now,tvbnow,bttvb中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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( t6 Q4 o# X: U# J# T. D) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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7 F9 z) [7 o0 I) {4 A2 E! X5.39.217.77表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。公仔箱論壇5 A0 g1 V& Q& r* {& M

* ^( o/ Q9 V$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
8 N: T6 _' _/ f# v: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  m3 N+ f$ |2 {公仔箱論壇生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲) P/ Q* J, \+ D- M
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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5 x8 n8 }: I- l$ |2 w2 f$ I度。」
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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是罐裝食品繁多。」
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 p9 b1 H( T: W% v
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上tvb now,tvbnow,bttvb" x  e6 o! P" E' f  z
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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' K" x% p* S! p" {, g" _tvb now,tvbnow,bttvb相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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# s/ S. O; T8 [1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。5.39.217.77* T4 N% l# a) J! u& ]/ K  j1 @
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而公仔箱論壇# `0 L$ M6 ~/ o% H+ ]+ A
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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% d" J- G6 {/ t7 f: u& T3 W# ^公仔箱論壇比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。9 z' g# O: z2 s! F

* s% W6 }' t0 b( ]8 D/ b( n% U5.39.217.77不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影5.39.217.775 n9 P+ F1 U: Z1 N
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
8 s9 f3 M" _* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( k$ q. t5 ]; u# p) l
過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。5.39.217.77: X9 P9 j) n1 O- ]3 m  [6 X  d- B/ A

1 k) ~6 h1 @" U# l. q中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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