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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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( F# b+ |/ W$ o0 r2 l" Q/ y% W  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a8 t& u2 X# V" z+ g" v! P
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發公仔箱論壇+ t/ B8 \8 L$ K; B& Q

8 \* ~' X  Y! O6 V: P表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。5 }5 _2 D0 M5 C" G, \; f, _5 d( J

0 t5 x7 ]1 c( m7 j0 l3 ttvb now,tvbnow,bttvb研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士tvb now,tvbnow,bttvb6 e% S- W# P! A& a  j0 D
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲! x# ~1 ^8 N$ d1 W8 P: a
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別6 _5 j- s% X9 M8 E. h" Q: i& e
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是罐裝食品繁多。」公仔箱論壇* g9 |2 K+ ^! e# Q8 i$ e+ z

+ {9 [5 }) D6 Y6 J7 E$ G  K公仔箱論壇根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干5.39.217.77% ?* Z5 Y8 J2 }
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上2 \' |4 F' ~2 @" h% T' c& j: @
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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- e1 ^* b  p( }$ s; r5 R0 B( x+ U相同影響。公仔箱論壇) G2 ~7 M6 g2 J* P
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人tvb now,tvbnow,bttvb& a6 S( p' c; E3 E; V& Q' C) u

! ~+ T7 V! h' \飲用湯品對換。7 y9 y0 G! m- S
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿5.39.217.770 \0 p. ~9 e" U) _

! `4 p% M- J* B5 q4 r+ {( v5.39.217.77液中雙酚A含量高出1221%。
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% w* D# x  X0 _" J7 }) f這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q) C( Y( z3 D% g/ R

# i, [9 P1 X0 H- ]公仔箱論壇是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接% I, S8 Z. x; V1 p3 }' ]
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。7 h# f) c/ N% s% f4 ~

6 C3 O7 L4 [; ~6 R/ w, P5 u, D不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認公仔箱論壇: F( ]9 M, N3 E' b, z+ ~+ N

- S4 @7 c8 ^  N  ~$ U. l% {5.39.217.77為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
! D/ y, Q$ q5 O* d9 m: _8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]; I* |1 Z8 R. \: eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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0 f# X' \# N( f% `" T公仔箱論壇中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
* Y# [( w5 M2 G5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _) L) g( L6 S% Xtvb now,tvbnow,bttvb據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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