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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,- N8 L2 R4 E" d+ _6 w. Q, Q3 q

. X* ]5 r- N" s5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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0 |' E% U6 @; x" Q7 G5 q' u中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。公仔箱論壇& Z% r6 y, o5 t! u
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發tvb now,tvbnow,bttvb9 j6 z; N" e) G8 @/ C: o9 |- O

% H: Y4 m6 B9 g7 J, F+ H; @tvb now,tvbnow,bttvb表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b+ J5 P$ h; z  M, N! _

2 G* A! O( g" c3 M5 G3 Q" r* [生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |9 j5 X9 T: I; i2 t  r5 ?9 v
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度。」公仔箱論壇- X8 v& N; E+ o9 a" R! x

3 ^! _7 i" a6 z2 K$ H6 O  Q9 o5.39.217.77「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別tvb now,tvbnow,bttvb- l2 T! R' y* n4 }' y" E' K* h+ U3 j
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是罐裝食品繁多。」! v! K& ?3 x8 Y( Q3 E' X# ^
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干tvb now,tvbnow,bttvb, Q- q" D3 k, j

1 l6 r* I$ H3 A5 T/ O" X$ rtvb now,tvbnow,bttvb擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。
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/ x9 a' e4 J" Z1 G7 s% w/ m% q5.39.217.77實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或tvb now,tvbnow,bttvb" D0 Q! d/ X) i0 A9 T( |4 ]

  _# d! s7 ]4 V3 s% S$ c罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人( G. M  ]* }; D* y6 _
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飲用湯品對換。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。7 G% O. F  C/ q! h
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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4 ]% O5 M* u0 }- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認tvb now,tvbnow,bttvb; V% ~3 e1 @) O8 e
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影5.39.217.77* ?8 z# T+ X  t6 [& u
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。公仔箱論壇  D4 ]4 G9 r8 X9 s4 F( C
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。5.39.217.77( v' e$ J: V! X8 G  S6 h: A& I

/ P" x  v4 E( O, A. n, N! l公仔箱論壇中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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