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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液5.39.217.77! ]: t) _4 C/ W" D
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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3 T: [1 {+ S( {1 ~8 r+ [8 W& M研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
, f; B: N: [1 @; YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _+ {" F( R+ o  ?) M5.39.217.77生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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7 @' k3 N- [* a& Y8 b$ a& e- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃5.39.217.77+ @7 d1 \. B( H3 l; P
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度。」5.39.217.77& Y" |8 ~  v! v) L' V' J

" v# l: E. j! a* k8 k1 A「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別$ l4 Z% p! o& v: k$ Q4 O% ?

  [! a5 e8 G: k5 l8 K是罐裝食品繁多。」
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5 l0 a2 Y4 g+ m' b6 ?. t( Z5.39.217.77根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干tvb now,tvbnow,bttvb" Q( C0 \$ ^* s6 j) c
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上9 Z$ K/ ^3 ?* M' f5 s
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。
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5 f- x9 G! t0 }5 L  y實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或tvb now,tvbnow,bttvb  G9 \2 S( C2 L/ _: k$ E
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人tvb now,tvbnow,bttvb& a4 n# m' N4 L. [1 o+ c- f: c

# k8 X. T' W5 N2 L0 ~% A4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用湯品對換。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿5.39.217.77- e# ~1 k. c  X

4 v# ~8 X: |, }, ^6 J" ~2 a$ g液中雙酚A含量高出1221%。5 D# J, S( r% P9 Q0 n
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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/ z+ v+ c! W3 Y0 p7 x$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接公仔箱論壇& ~1 D3 G/ N; ^$ |6 A! O5 n

& s2 X& W0 E  W1 D9 f; \公仔箱論壇比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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& u( a' N' o% H5 a4 g$ T" c5.39.217.77不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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4 ?: a1 F: k5 B; W為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。6 R- F! v& u% K: B. [
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。5.39.217.77) W1 U. J7 A, T6 K

6 M7 r0 v: C7 `2 b; ?( S5.39.217.77中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。% @6 @/ u7 r& g
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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