本帖最後由 hamtu5168 於 2011-11-26 11:20 AM 編輯
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) y" t4 M4 l# k, K% q$ w5.39.217.77便宜又大份量的牛肉麵，店家很貼心的先將油撈掉了，看起來湯清沒有油，喝起來卻湯濃味鮮，清爽不油膩。﹝圖／記者黃憬真攝﹞5.39.217.77$ L$ {2 H2 O( z/ L1 @. V y* t- R
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記者黃憬真／宜蘭報導
& y" g: [6 G6 e2 d( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有吃過不加酸菜、青菜，連蔥都只加一點點的牛肉麵嗎？這就是位於宜蘭羅東40多年老店的牛肉麵，是在地人從小吃到大的家鄉味，而且生意好到需要2個店面合在一起，就可知道它有多麼美味了。, {; s( w/ N" _$ C- @) p
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這裡牛肉麵的最大特色就是在那美味到極點的原汁湯頭，根據業者表示，「湯頭是用牛大骨及許多蔬菜每天現熬10小時以上。」這也就是為何不加任何酸菜及青菜，就是希望客人能完全品嚐濃郁又甘醇香甜的牛肉原汁。5.39.217.77: x( n% w# _ F( b# e
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當牛肉麵一端上桌時，第一次品嚐的人絕對會被它的份量給嚇到，小碗就有大碗的份量，而且完全真材實料，價錢卻只要60元，對台北人來說可是超級便宜的。湯頭的顏色為深琥珀色，聞起來有著濃郁的牛肉香，喝起來香甜順口，帶有淡淡的蔬菜鮮甜味，非常清爽不膩口。tvb now,tvbnow,bttvb' Q- {6 V- Z" t% x: @! ?+ |: r( I' Z
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每一碗牛肉麵都有4塊牛肉，這裡是使用澳洲牛肉的帶筋牛腱肉，滷到剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁，而肉汁多又鮮甜。
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▲牛肉是帶筋的牛腱肉，滷得剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
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除了牛肉麵外，這裡的另一大特色就是滷味小菜，還有很多人都是專門來買滷菜的。這兒的滷菜都是很豪邁的用大臉盆裝，有豬腳、豬耳朵、牛腱肉、豆乾、海帶、花生、牛筋等，要吃多少自己夾，雖是開放自助式，但是非常衛生乾淨。切好的滷菜上，店家會淋上香油與醋，與一般醬油調味不太一樣。公仔箱論壇- O" M+ s+ ^# k9 m4 R9 |
: T7 P% @- f+ U3 B3 X9 [2 ~% Q) V5.39.217.77滷菜吃起來非常的入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來夠味，口感則是軟嫩中帶點Q脆，加上醋的酸味，非常的涮嘴開胃。若是喜歡吃辣的朋友，一定要多放些店家自製的辣椒醬，絕對是非常香辣過癮。5.39.217.77& o* s. P- j* d/ D* c9 T
3 Q9 {7 s6 F5 d+ }# }/ c- m/ Z VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這兒的每一樣料理都可以吃到業者的堅持與用心，而且便宜又大碗的消費，就是要讓每一位客人吃得美味又過癮。& X% D" a% Q! I: T
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* [7 `1 h& i: O4 F; M+ M$ }5.39.217.77▲滷菜非常入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來軟嫩Q脆，加上醋的酸味，非常開胃。﹝圖／記者黃憬真攝﹞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A* f# e# W. z4 o3 g% m& I
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8 e7 ]5 b: T$ x6 G5 a, G1 D1 d! S# H公仔箱論壇▲用大臉盆裝的滷味，許多人來買回家當作家常菜，非常乾淨衛生。﹝圖／記者黃憬真攝﹞0 T- n% M, U3 B. i' H+ |3 b( |
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" v% S- W. ?% ^9 q, f美味哪裡找～
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【羅東老曹牛肉麵】
4 `9 f/ |2 o; U2 [5.39.217.77地址：宜蘭縣羅東鎮中山路四段26號 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E# A J% P+ V( }6 N# {4 f
電話：(03) 9515508
3 j/ F& Z, b$ g5 V0 M! ]- Y營業時間：09:00~24:00 3 a1 r1 K2 b# V% l! j
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發表於 2011-11-26 11:19 AM
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