材料
2 l1 ^/ c: g. D) f0 `tvb now,tvbnow,bttvb澳洲芒果半個、鍋巴 50克、砂糖 100克、水 30毫升、白芝麻(炒香) 1茶匙
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做法
8 y3 x: I" a- q5.39.217.771.芒果斜切片,將其中一片再切粒,分別留用。! s2 B. p0 h; r& R: `9 V
5 b1 ~/ M9 e1 M9 S0 y# R2.開細火燒熱鑊,下砂糖、水、芒果粒煮成糖膠。
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, c! u. r T }( c# K3 B) d6 U3.加入鍋巴、白芝麻略炒,盛起上碟,上放芒果即可。 5.39.217.77, K' j# u% s9 U, d% q
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( `5 _2 w: C6 B; z- e貼士' V4 u$ l! l9 S3 W. ?+ i
煮糖膠時一定要下芒果粒,其酸性能使糖水煮成糖膠。
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