[甜品] 芋頭飯焦湯圓[

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材料, I) V- ?7 C7 S. u; F
芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量* H0 Y) h! `( r- V% K# V
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飯焦公仔箱論壇, h( n. D( w5 H. O$ G2 E0 L
白飯 300克、水 30毫升9 J' \# i. F5 B( a$ r

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做法
+ Y6 B* ]( J& G/ J/ A( M) u$ c9 [1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。
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& H6 x! U3 \3 V5.39.217.772.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。
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3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。
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/ S1 J. U3 p7 Z" ~* s5 itvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。5.39.217.77* B2 C* s; V1 j! B; l7 R% j) I! l/ r' D; N

! D$ I$ l! a  @' E5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。
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