[中式食譜] 油爆大蝦

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香油 1小匙
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【做　 法】7 A5 S. k. x# i" q4 e1 w# d2 {  T% i) G( K
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1.大草蝦剪去鬚，背部剖開但不切斷，洗淨備用。5.39.217.77* w2 ~8 a- {# Y* c. Z
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2.蔥切段；薑切片，備用。
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/ Q( L% b& f+ ?: H7 }2 q3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、薑片爆香。: V  t2 j1 m7 _* ?/ u, [2 v2 O+ u
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4.加入作法1的大草蝦及所有調味料拌炒均勻，再蓋上鍋蓋稍燜至熟即可。