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. y. r9 [9 S/ L5 Y2 Ztvb now,tvbnow,bttvb龍珠 150公克tvb now,tvbnow,bttvb' t% x% p( G1 [, v8 K
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蒜頭 5公克0 V( W: P( A; x4 K
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6 z1 g3 f: N. a P6 z! ltvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 5公克公仔箱論壇$ h$ E l) e/ d! G0 B I( n/ X) Z
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4 J3 q2 _7 ^& `. @# y! I地瓜粉 適量
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吉士粉 適量
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【調 味 料】公仔箱論壇* U$ _% Z- J& W7 V) ^% n; E; R& u
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$ `: l) x2 Y3 q; U0 C; a7 e9 D公仔箱論壇鹽 1小匙
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白胡椒粉 1小匙
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! w. p/ S9 z; o7 f% A' z4 d. Q% J) n/ z公仔箱論壇【做 法】
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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! m) q- a3 e1 q( ?4 K$ X3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。# Y0 [3 Z* Y4 c% `% H9 D& q
% u9 O: @9 x$ X& p/ c: m3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。公仔箱論壇/ \0 k& q, D. M& S- n
+ R/ H$ U# } F0 o9 i* u4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。8 o! N8 e/ e) @! G7 F$ @
【備 註】
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+ J! V7 V! Q3 @. q @; G' M/ k3 C龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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