材料
' s; Q0 P9 y) ~, Otvb now,tvbnow,bttvb馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許
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做法8 K: n& u5 u. D$ I
1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。. x# i B7 h; {+ ?
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2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。
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3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。
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. s5 }) h/ r; a( z( B) g5.39.217.774.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。
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如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。 5.39.217.77) A' B- L7 p+ C5 W8 O3 }# v3 R
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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