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馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許
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n1 N2 _7 c4 W" i* n1 _+ v做法公仔箱論壇0 A! z: O2 a0 g
1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。
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2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。
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3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。
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7 P0 y/ U$ p" V6 ?8 X! a( k4.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。公仔箱論壇- f$ X) s% K$ K; t; k3 @
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2 R( k* X' Z8 ]' o5.39.217.77如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。 ) y3 X, D m( E4 _1 E- m0 @; T. k
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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