[西式食譜] 馬介休雞心豆番茄沙律

nt1972

材料5.39.217.77$ C) [9 U' C/ p
馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許5.39.217.77( ]+ C& u3 H0 ?3 d# f
5.39.217.77( G/ ^8 G& h  u. B9 G; V

, _0 L/ w, p$ V- j  T5 |4 B+ }5.39.217.77做法5.39.217.77. x  H. |9 [0 J
1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。
2 O; l" T/ R! k0 c2 _tvb now,tvbnow,bttvb
- p# d: f: J* u2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。5.39.217.772 J, z8 C) K- V. s

7 n' W/ d1 h$ U  U1 C$ F3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。* }. p, N7 B+ h9 J

6 v4 [$ B5 `* t1 btvb now,tvbnow,bttvb4.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。
5 s. v: B( |6 G) p1 F4 i4 [5.39.217.775.39.217.77/ m1 H$ `  {2 t
tvb now,tvbnow,bttvb) v0 M& \* ?* ~+ ?6 B* \& s
貼士
1 _! E- G' }5 X$ x, Vtvb now,tvbnow,bttvb如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。 $ n2 c# k# h$ T2 s