材料, Y$ `+ `2 R2 I
白身魚/蝦各 150克、花蛤/白飯各 200克、青口/魷魚/洋葱碎/番茄（切粒）各 100克、雞湯 2湯匙、白酒 100毫升、青椒（切條）/紅椒（切條）/黃椒（切條）各 40克、茄膏 170克、香葉 20克、蒜頭（切碎）/乾葱碎各 50克、橄欖 6粒、鹽/黑胡椒/乾芫荽各少許公仔箱論壇* k0 ^8 \. c# h' s9 m! ]- D
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$ t) C& w6 }! j, u" z4 w3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) e% A; Z- l0 F( \
1.白身魚切件；魷魚切圈。" h( D- l i: r/ b7 r' c
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2.鑊中加油，以大火爆香洋葱碎，加入黃椒、紅椒、青椒、半份茄膏、少許油和飯拌炒勻，加半湯匙茄膏、雞湯，繼續拌炒，盛起備用。
3 m1 d) x2 X9 C3 B p1 L* D1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z/ j' \+ C. E) z; t: l3.另備一鑊加油，放入魚塊，以大火煎約 1分鐘，反轉，下鹽、黑胡椒，多煎 1分鐘，盛起備用。; x3 |, I3 M7 k3 l
% w* D. {" m( [6 q6 \/ p公仔箱論壇4.原鑊加油，以大火炒香蒜茸、乾葱、番茄粒，加入魷魚、花蛤、蝦、青口、香葉、餘下茄膏、橄欖、白酒繼續拌炒，蓋上焗 1分鐘。1 Q$ L/ A/ V; K" _: m: t. Q
+ K' Y/ n9 H& H2 d5.另備一淺鍋，先在飯面鋪上魚塊，把其餘煮好的海鮮鋪面，淋上湯汁，再加少許乾芫荽作裝飾即成。 5.39.217.77% }6 H2 T( o5 m! M3 Z$ m
4 J$ Y1 ^8 P7 Y& `' U% V3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x4 Z( q' C6 H. u# W" V
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海鮮和飯要分開煮，不然飯會變得太濕。5.39.217.77% b* t6 h7 n) V S) J. N9 m4 H: X
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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