材料5.39.217.77. d& D# v8 W* Q3 b4 q+ T
白身魚/蝦各 150克、花蛤/白飯各 200克、青口/魷魚/洋葱碎/番茄（切粒）各 100克、雞湯 2湯匙、白酒 100毫升、青椒（切條）/紅椒（切條）/黃椒（切條）各 40克、茄膏 170克、香葉 20克、蒜頭（切碎）/乾葱碎各 50克、橄欖 6粒、鹽/黑胡椒/乾芫荽各少許tvb now,tvbnow,bttvb# j' S; J% K1 {+ e; `! }
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I$ w* @. L3 E5 S% h/ d
1.白身魚切件；魷魚切圈。& J! t8 b. ^- I" ~
7 T- e* C& S: E5 n5.39.217.772.鑊中加油，以大火爆香洋葱碎，加入黃椒、紅椒、青椒、半份茄膏、少許油和飯拌炒勻，加半湯匙茄膏、雞湯，繼續拌炒，盛起備用。5.39.217.77, l2 p3 m8 _, Y- r ]8 O7 z
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3.另備一鑊加油，放入魚塊，以大火煎約 1分鐘，反轉，下鹽、黑胡椒，多煎 1分鐘，盛起備用。5.39.217.773 M+ R( d/ z1 ?) z, k- L2 g
' O8 x; X; ]% u+ u: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊加油，以大火炒香蒜茸、乾葱、番茄粒，加入魷魚、花蛤、蝦、青口、香葉、餘下茄膏、橄欖、白酒繼續拌炒，蓋上焗 1分鐘。
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) U, j8 T0 s5 o/ m' }0 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.另備一淺鍋，先在飯面鋪上魚塊，把其餘煮好的海鮮鋪面，淋上湯汁，再加少許乾芫荽作裝飾即成。
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貼士
. T u8 ? R$ s0 E0 X+ m1 p5.39.217.77海鮮和飯要分開煮，不然飯會變得太濕。; K$ b8 Z1 R- F' w$ S" P: |* M* W
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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