[西式食譜] 南瓜忌廉湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ e* O. c: r3 X
南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔（切粒） 120克、忌廉 2湯匙、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量
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1.法包放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出，在法包邊掃上牛油溶液，沾上乾芫荽，備用。% L, k8 Y) v/ |" p$ y+ m  B

3 d4 T3 u4 O' u3 B0 `tvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜挖瓤，放入蒜頭、洋葱碎、薯仔，隔水以大火蒸 20分鐘備用。$ Z% y; [' p0 N/ I  n; B0 h

$ K% j0 F$ ?! J* \3.將南瓜連材料一起挖出，放入攪拌機，加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯，打成茸，隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n: J# R3 z  m8 d# d/ @/ g4 b
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4.把南瓜茸放入煲中，加入餘下雞湯，用中火煮滾，加入忌廉，收細火煲 3分鐘，盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾，配法包同上即可。 2 b* `- k  S( _1 q$ b$ P! ]
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貼士
0 `% G5 C' [2 b. ?5.39.217.77a南瓜湯一定要打茸後過篩，才可做到幼滑效果。
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