材料5.39.217.770 z y0 m" y" z. u$ o
南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔（切粒） 120克、忌廉 2湯匙、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P$ w: p( n' \" _5 \+ o/ k: t
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2 H- F# p6 k1 d公仔箱論壇做法5.39.217.77$ y" V( [3 r0 q" u* d0 c$ U$ {
1.法包放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出，在法包邊掃上牛油溶液，沾上乾芫荽，備用。+ ?; [& D7 t+ _" H B2 [
) O7 W" m% ?+ d2.南瓜挖瓤，放入蒜頭、洋葱碎、薯仔，隔水以大火蒸 20分鐘備用。
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: Y" s$ R4 y: T( _3.將南瓜連材料一起挖出，放入攪拌機，加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯，打成茸，隔渣。公仔箱論壇' D) m$ M2 g0 e: o
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4.把南瓜茸放入煲中，加入餘下雞湯，用中火煮滾，加入忌廉，收細火煲 3分鐘，盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾，配法包同上即可。
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貼士
6 L! m0 s/ e) M- Q7 p/ ka南瓜湯一定要打茸後過篩，才可做到幼滑效果。& P. i$ f# K% c1 J2 b
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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