材料5.39.217.776 O6 e+ S9 c* f+ T1 W
洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
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做法# x& |+ `/ Q# T
1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。7 S: H# I2 y# g8 a
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2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。5.39.217.778 v" D! F4 C5 z' u/ H/ G5 e( t
8 }: @5 x- m4 X% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
% \$ W$ `# Y, K' i0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士
& D8 U6 y- J+ n5 T! i) q公仔箱論壇茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。公仔箱論壇% |$ {8 o# ]3 L; G) b
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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