[中式食譜] 紅酒栗子燴羊肩

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材料
/ x( {' }8 g# t3 O  e# g9 _" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
( k# o+ X; N/ L9 P6 V/ @5 l9 n9 o$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! b1 A: o* z$ D& W5 t, e

  S% P$ H6 [0 _做法
6 t& ]4 Y+ v) E1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X+ p+ M$ ]9 S2 y0 Q& \

3 d3 Y& {7 ?' F7 B# z, w% u公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。5.39.217.77! f. T. j9 m- ~* H

4 A6 \8 d/ O: ]3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
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貼士
! r9 |4 H' P# q1 c* f6 n. F茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。
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