[中式食譜] 紅酒栗子燴羊肩

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^. ~  m8 U5 b* R* O
洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ @+ H/ D: |* b( D/ j$ b

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& K+ B3 j& e) O) c# h8 _公仔箱論壇做法) R' x( k# M8 Q1 C( e
1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% n+ S( i  v0 {) a

( x' t$ j: F/ _. G- \公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。
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" S6 N- n5 Q( l0 r; K3 r4 v) n$ T# }3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
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貼士
4 X/ n4 e6 W8 H3 z' \3 g+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。
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