[中式食譜] 雜菜栗子茸酥皮包

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材料0 T9 n2 F( c9 p1 y6 R/ l8 Z
蘆笋（切粒）/法葱各 1條、甘笋（切粒） 1/4條、白菌（切粒）/鮮冬菇（切粒）各 1隻、燴栗子（切粒） 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清（已溶）各少許、酥皮 1塊tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 ?0 B/ v, o; f

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, y% m4 J3 U; J- G  q* Y, x做法
& e5 o+ P; {2 z2 wtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱鑊下油，加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟，備用。
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2.鑊中加入栗子茸及忌廉，以中火煮勻，加入（ 1）煮至稠身，備用。
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  E0 z  _: ^( m% ?; t+ ^公仔箱論壇3.酥皮上掃上牛油清，對摺後放上（ 2）包起，用法葱束着，如禮物包一樣。公仔箱論壇; ~2 L3 b9 J0 G, v
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4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 10分鐘至金黃色即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ m" e) b; S/ K6 R
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9 x( J1 K5 g% u+ n: O: j* U酥皮不可以接觸空氣太久，不然包時會很易碎，所以酥皮要即開即用。
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