[中式食譜] 至 尊 蟹 箝

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至 尊 蟹 箝

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U5 l/ O) C1 x$ D# D: z9 A& { 公仔箱論壇& c5 g' n0 |( g4 x) W0 ^

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# V4 B" z$ Z0 Y. _% ~8 K6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料肉 蟹 蟹 箝 1 隻 、 日 本 絹 豆 腐 / 勝 瓜 各 1 件 、 金 華 火 腿 少 許 （ 切 絲 ） 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 / 蟹 籽 各 適 量5.39.217.77# b3 t, p: R$ [4 a) J
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做 法1. 燒 滾 水 ， 放 蟹 箝 略 灼 起 肉 。
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! l3 P8 x( x; f0 i5 l3 j$ d8 P5 k2. 在 絹 豆 腐 中 間 切 開 ， 釀 入 火 腿 絲 ， 放 上 勝 瓜 件 及 蟹 箝 肉 一 併 蒸 7 分 鐘 ， 放 上 蟹 籽 點 綴 ， 上 湯 加 生 粉 埋 芡 淋 上 面 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb8 D$ I% V" w6 @. W/ u( k

4 l- D) @  R$ b貼 士蟹 箝 略 灼 後 可 易 於 起 肉 ， 但 不 要 灼 過 熟 ， 放 滾 水 後 見 稍 為 轉 色 即 可 撈 起 。