至 尊 蟹 箝  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j3 i/ n) ^, @- Z' v7 O3 M8 G- I3 f
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份 量 1 人' w9 b1 \% K0 s8 _* Y7 F' o% Q8 E
3 A9 G( |' B6 t; h4 c1 p材 料肉 蟹 蟹 箝 1 隻 、 日 本 絹 豆 腐 / 勝 瓜 各 1 件 、 金 華 火 腿 少 許 （ 切 絲 ） 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 / 蟹 籽 各 適 量
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8 _: t1 l$ h0 b) C8 S5.39.217.77做 法1. 燒 滾 水 ， 放 蟹 箝 略 灼 起 肉 。 ! y" ^ Y% U _/ D5 \4 f
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2. 在 絹 豆 腐 中 間 切 開 ， 釀 入 火 腿 絲 ， 放 上 勝 瓜 件 及 蟹 箝 肉 一 併 蒸 7 分 鐘 ， 放 上 蟹 籽 點 綴 ， 上 湯 加 生 粉 埋 芡 淋 上 面 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb( x9 D& T& a% x6 Z. j6 O
# E( x9 w; H8 m- N7 u# A, _- n貼 士蟹 箝 略 灼 後 可 易 於 起 肉 ， 但 不 要 灼 過 熟 ， 放 滾 水 後 見 稍 為 轉 色 即 可 撈 起 。 |
發表於 2007-10-22 12:15 PM
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