材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
8 G5 A+ i4 ~+ }& y$ r1 I% ltvb now,tvbnow,bttvb ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
) S( d, m* j: D 麵粉糊適量，洋葱1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q$ ?& n5 I, f! j6 t3 m+ m1 k0 e
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌tvb now,tvbnow,bttvb, H1 }! O# A$ b+ ?
匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
/ X4 h8 O9 D" v% Y( W+ | 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。1 Y) P. \4 i% C* H6 L
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，tvb now,tvbnow,bttvb# o" [2 G3 ?0 Q
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)5.39.217.774 l1 |% W; i( x* k, b4 x5 ]
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食1 g- v" K8 G5 Y& m- ?
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
' G+ f, J9 |9 x) p5 N! ] 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢5.39.217.77/ ?+ H: R7 z7 B
火爆透。5.39.217.77 K0 l& Z' ~3 V" G+ R }: w9 C
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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