材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯, B& c# i7 Y' B/ T; g2 K: H
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
8 b: {- P3 \* o P v) j" n! H5.39.217.77 麵粉糊適量，洋葱1個
( g3 _1 {8 c! I- ?8 q/ W$ d$ B8 L7 C6 C( q公仔箱論壇做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌5.39.217.77$ M$ n% a9 E! [' K6 Z4 u+ Y
匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
1 b4 a; R* m, T 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。% Z2 F; Z! J: R$ A- d
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，tvb now,tvbnow,bttvb: I8 S, S) f+ C2 j/ p/ t
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)
& w i0 v6 Z: E1 s7 {% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食0 [) Q, d; r, {
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
# w# Z* d7 j. |- A公仔箱論壇 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢公仔箱論壇 |" n+ {+ ~7 ] H' I! J* A4 z' \
火爆透。公仔箱論壇" s! f$ h! j' k
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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