材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
( E, H# G7 [( s5.39.217.77 ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油tvb now,tvbnow,bttvb: h3 h1 `+ x8 x1 {$ O% D
麵粉糊適量，洋葱1個
/ ?: I6 ?) r3 c% F8 ?做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
" h4 U- `; R/ Y+ w4 m6 \. O1 y3 ^$ K) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
% k6 u# F' N% M% {1 \tvb now,tvbnow,bttvb 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P2 s8 p, O* p r* I# x* N
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
( Z8 `) Z+ S9 p8 ?tvb now,tvbnow,bttvb 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)
8 f1 U6 Y& U) b% S4 ]必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
& F( ~* _' F* A& F$ Z 2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替; i8 W# `/ F2 q4 f
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢 u/ c7 ~& d( }; o+ P, u. T
火爆透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g) s( Q( F# O- W) [- _! r
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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