[西式食譜] 茴香雞茸湯

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材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯( D- @) y8 z' m
       ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油公仔箱論壇. c4 }( G$ x$ u% g: Q1 H
       麵粉糊適量，洋葱1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u9 N/ |& s) Q! S' b$ U' }
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌公仔箱論壇- W; A. S- K1 V% I8 z4 G5 k0 z6 e
         匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白+ D8 z  R6 T. f- R. _
         酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。+ ^1 W( G4 r" u9 J8 O
             2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，公仔箱論壇& K1 F! l) V; [1 n8 C. Q
         放下雞茸煮熟，加些忌廉即成    (40分鐘)
" I% m- _7 q% ~+ }5.39.217.77必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食, Y8 U2 ]8 b5 `. U6 t5 e  Q$ ]3 F
             2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
! H4 l  @: ~/ @( O. I5.39.217.77             3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢: Q3 c) x" e7 q, _2 |2 x; T$ s
         火爆透。
7 B2 h, ^' R7 T# t$ u             4.  所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯