材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~" B2 ~: t+ a( H
豬下腿（約 600克） 1隻、雞湯 500毫升、滷水 1湯匙、冰糖/生抽各 1/2湯匙、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇: e8 x5 s3 h, }. f
5.39.217.77" x3 `$ _' U; s* ^3 B, T# P
1 G, z0 [/ J4 ^/ j% ^) g4 k做法
~9 o9 Y; ~" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲中加入雞湯，以大火煮滾，加入豬下腿，加蓋轉慢火煮 1小時，至豬皮腍軟，取出豬腿，切出豬皮，備用。 a3 ^( Z/ O/ Y: F- l
# {' w7 x) Y: L; Z* { l$ B
2.將豬腿放回雞湯中，加入紹興酒、生抽、冰糖、滷水，以慢火煲 1小時後，取出豬腿，起出豬腿所有筋肉。
. `" p7 S) a6 w公仔箱論壇5.39.217.772 c/ V6 b( g: t+ r1 ] o- N( F, V' H
3.弄濕保鮮紙鋪於四方盒內，將豬皮面向下放盒底，倒入（ 2），用保鮮紙包起，上放另一個盛着水的四方盒，壓實放入雪櫃雪 3小時。
3 n. }8 E" P, |7 F& V2 ]) G$ Y3 H) G4 f0 o1 \
4.取出餚肉，除去保鮮紙，切成小塊即成。 ! p b* S4 }2 @; S" P" u, Y
" |- ^# E* n- t+ l, s Stvb now,tvbnow,bttvb
% N( H3 a7 }& T$ p貼士
2 j# e C, k& E( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳膠質豐富，毋須魚膠粉或大菜之助，也可自行凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb T4 M' U1 @0 X) i. `. p! U
|
發表於 2011-11-23 07:26 PM
| 
發表於 2011-11-24 12:12 AM
|