材料& p8 w& v/ V4 z5 N( I# O; P; k
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量/ A2 d8 G" a( j# e$ n/ M
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醃料
9 U3 B; i' O- b" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用梳打 2茶匙、水 2湯匙5.39.217.77- T. e/ X( _3 b* b# k
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1 k: ?+ R& ^. r0 v' ?' d& \( z( v做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^5 L2 h w; N8 u; m" h. e) C
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \$ w/ O$ O1 a$ A3 f6 ~4 q3 ?- T2 A
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。公仔箱論壇 h) n+ ?/ A# U( [
; Q3 u7 d- o/ [$ y. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.京葱切段備用。/ P& y1 z9 p) D8 f
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。4 \" _" n, }5 }/ G1 z
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/ U2 A3 M0 f' ^" w8 [+ B; a6 w% F5.39.217.77醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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