材料5.39.217.77# e" ~3 m4 J$ v8 {+ [7 w+ u$ i8 m1 @
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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醃料3 t. T( ~0 Z: S9 S' }3 `2 s
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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! @+ }- M3 Y7 T4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ Q" M1 i4 k. p) O! l公仔箱論壇1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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& w. u1 U+ u/ q) f% R8 u公仔箱論壇2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。公仔箱論壇: q( X0 w* L% e
\5 z+ K: N5 G# Q! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.京葱切段備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb" Z( R5 u* u! v- `5 z: M( s
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貼士
- E( h0 H: ]$ r* f! }& @' r+ {tvb now,tvbnow,bttvb醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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