材料
- v4 D6 g: ~ w% |4 w, l) |6 m豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) d, D: Y( Z; u4 I; E
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食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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4 a& U c, z; ^- R8 i5 E/ d做法$ U7 k/ m7 e. I! p; O$ Y* X( O( b
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。5.39.217.77! C9 C# Z( w8 X: I/ |4 f3 O) q
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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! Z+ C4 u( L9 ?8 ~9 y9 q* I3 Itvb now,tvbnow,bttvb3.京葱切段備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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貼士
7 W# G, l; }1 h2 }* ~1 k# K* f公仔箱論壇醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。公仔箱論壇3 E' ]6 T& a$ K8 Q3 n8 V8 Y
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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