材料8 \3 L/ u3 C2 J9 Q, g" h
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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; l8 y% x& N7 C2 x9 _醃料
8 G: ?. q. C- ^/ v5.39.217.77食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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做法
) [3 ]! q* b/ N( @5 o+ U8 T公仔箱論壇1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。公仔箱論壇% d: n0 a3 Y" b' p! e* f
, `; y1 K: @' F- Q8 [1 Y2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。; E3 ^$ I) |+ w- }& h& {: P+ j
! t% J, {: Z" @7 A- [* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.京葱切段備用。& \5 {, X+ I5 P: w
; _* ^7 U! E& |9 @5.39.217.774.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。公仔箱論壇5 l2 h. W. y: y6 F: a* ^, f' e
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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