[中式食譜] 葱爆心肝

nt1972

材料
" W3 w: p# y/ }0 N: Y4 J& m豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量2 ~# o1 V$ `7 D; `' a& e

1 d) {; B0 D4 t! C- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料# |5 c1 w3 |' z3 U4 x% r, O! E
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
2 D' Y8 |/ y% \: j9 @+ F; r% I+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }! ~. n" x; _8 t7 L
做法
+ B% O; c' P& a# J/ V& {, R" ~公仔箱論壇1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
0 z9 L6 c. g! y3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ G+ j% j" Q2 l" \- i9 K
2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。7 H  ?$ w: k, I8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~5 G4 A. ?5 ~5 `, w
3.京葱切段備用。
# u7 i! D2 E7 |! g; P) Q公仔箱論壇* Z. P) u- p* \' b
4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
2 ]/ t  h7 s$ r& P% d* D+ F' S5.39.217.777 g1 t8 w% D) `  N

4 m3 F" e" _  @4 ~6 Z8 k5 O: y1 utvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h- `- |6 W+ y3 ~( ~' h
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
" i7 v" O' ]5 v& Z, n; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。