材料8 s+ O+ J/ ?* Q$ v) k7 r+ N4 P
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量! N+ M! [& L" ?7 K( p
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醃料( ]0 W: b2 x5 E3 h1 [
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇$ A! K2 P: B% }( Y
' l; s K v8 Q, p0 Y7 g2 c4 B! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, u# K5 s! S3 ?- D
做法公仔箱論壇0 o1 y: s5 ^ r- o
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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0 B9 ~# ~# ]7 q! M5.39.217.772.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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3.京葱切段備用。
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+ M% o) _; W& t# s2 u/ Z* f7 E$ Itvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。5.39.217.77& j+ U* N. f2 ?. z
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2 [( A: ^) R+ O9 ?* N: {9 b& O貼士
7 Z8 b% ^9 m; s# U0 p公仔箱論壇醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。tvb now,tvbnow,bttvb6 R- w% Q; g/ f. m8 R: R/ e
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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