【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' k, y- w, @( O. T
蝦仁 200公克
# \( E; n. h) _2 ? ~! ]' Z. \: o8 f2 i$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠竹筍 50公克
/ l9 I# b. G, f0 J2 _5.39.217.77肥膘 50公克
' C |+ Z; @/ ^+ r' M/ }6 ]. U蛋白 1個
2 O( \& ?' W4 Q# U0 v" d$ T公仔箱論壇香菜葉 10片7 O! \8 D. z% \, \3 G
沙拉油 1大匙
+ s4 L" u3 ^8 \0 \; Z" J公仔箱論壇【調味料】
5 \: n1 H2 c B7 f太白粉 3/2茶匙. b3 {+ s E- u+ l
鹽 1/2茶匙( r+ P* [' ^" Q3 D3 ~4 \' o
香油 1/4茶匙5.39.217.77- k+ O. `2 {3 X! V
胡椒粉 1/4茶匙
0 |: \( S# _% x! q: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
5 ]+ d9 z- B& m2 w B2 Y9 O8 L' w1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。tvb now,tvbnow,bttvb* f6 M. {( @6 s' ~. C
t: M0 i+ u" L$ Z9 l; S5.39.217.774.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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% e/ _# v& c# n& | F3 a9 C5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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