【材 料】
4 }. d. l; d- N& Q/ ?- k7 I蝦仁 200公克公仔箱論壇8 \2 ?0 i1 @% P
綠竹筍 50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 L5 ]1 Z' Y( e/ a, c4 ]# X1 H
肥膘 50公克
% ]) `5 Z2 U; x5 ^$ J- b0 Z! K& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1個tvb now,tvbnow,bttvb7 i! {& X" |3 M6 W* B
香菜葉 10片- |2 j" [% }% m1 `6 H. @
沙拉油 1大匙
7 e R; a/ g& }; w; }5.39.217.77【調味料】' F3 m0 A2 D* Y) d4 j( E6 a
太白粉 3/2茶匙公仔箱論壇 S$ H; l x2 S7 B3 @, H7 R
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇* ^0 j4 O' X$ y2 q
香油 1/4茶匙公仔箱論壇3 s6 a( D6 K7 z: G
胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.77+ f7 }3 M" f0 H3 ~/ E( A3 V) ~& M
【做 法】
! I3 \1 K9 |; l- `5.39.217.771.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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7 x4 w$ t; r# h9 E4 F* L公仔箱論壇2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。" z3 i2 l& G6 b; P5 w1 n
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b. N# G7 R; ]* }$ s& q
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。公仔箱論壇) F" y" _2 M# o \/ b0 J3 @9 a; B
5 e9 G% L) f% l0 N9 n3 V# F公仔箱論壇5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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