[中式食譜] 金錢蝦餅

zactlion1899

【材　料】: i7 o8 B7 Y. I8 p+ l7 `' l% u
蝦仁  200公克
! k2 W2 N5 k3 ]9 x$ z綠竹筍  50公克
! d! M+ c* [( `& w公仔箱論壇肥膘  50公克
, L8 C2 M5 e, w9 W) l8 c5 l" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  1個
7 ]+ ?2 u: r6 r; B' M" A, Y* \香菜葉  10片
; e/ \( Z0 p8 j+ W. ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  1大匙
1 u9 J/ A; o0 N3 {: y* gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】5.39.217.772 M& Z: e7 {$ C- ]/ r3 R3 p& a
太白粉  3/2茶匙
: k( Q9 F. i# ^. V( X7 O鹽  1/2茶匙
' Q5 M  ^& b0 I1 Z7 `公仔箱論壇香油  1/4茶匙
  k2 g& D4 M! ~/ a8 t9 m  e# J5 T胡椒粉  1/4茶匙
, N/ K4 z( o8 {& c5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 j. }$ n% X2 d' y* [) B$ N公仔箱論壇1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
3 ]& s9 E3 d2 O  o! D: p公仔箱論壇公仔箱論壇' g; a: [- [. e6 k: R& ], l
2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。5.39.217.77& G- o$ ~. p8 I) ]( O0 `

' f8 u. i9 w) ~9 E& _tvb now,tvbnow,bttvb3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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8 G2 b- u9 g. v! \( A, \5.39.217.774.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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* M6 t; i' f7 S% a. q9 wtvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。