【材 料】
) X y/ O( ^7 m5 ^' b蝦仁 200公克
9 G5 b. Q9 i, ~" N- l) M" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠竹筍 50公克
# p$ O" m5 c( b( P+ J肥膘 50公克
' f+ f' ?2 w" K* y3 u: l蛋白 1個
5 I5 x: a0 X! X2 `& z公仔箱論壇香菜葉 10片tvb now,tvbnow,bttvb2 ^* K4 ?1 }7 \+ l- j! Y
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X% O. i1 J! t6 T
【調味料】
6 u- P6 ~) S1 S7 |5 z7 Q5.39.217.77太白粉 3/2茶匙7 @3 U! v2 s/ q
鹽 1/2茶匙
" M2 P$ x" ?! B, h# Q& Mtvb now,tvbnow,bttvb香油 1/4茶匙5.39.217.772 [! g* u2 s$ D
胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t8 j. e: k2 O3 ]: d) o% z
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y6 V, Q1 l5 r1 t& }
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。公仔箱論壇) d; o, ~: R6 C. k5 W9 c1 P
t1 L+ R; g4 \# O. {7 P8 }3 U2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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& }: J( f! C z. x1 Z( Q公仔箱論壇3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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