【材 料】5 P+ C) @) V9 P _; }
蝦仁 200公克
; }( n# @ [3 k0 Q2 Y; }tvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍 50公克1 ^! t" }0 B' c9 Z3 |
肥膘 50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ x5 B8 k( d. s$ g. s0 I
蛋白 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 C* m! `6 O( x1 L
香菜葉 10片. O, R5 _; x/ k. `! U r. \
沙拉油 1大匙
" l2 z* `) {. g+ @6 X5 q ^7 ~9 R【調味料】
& v# X+ c: \: }! Z& L& ?# j7 b9 i- @tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3/2茶匙
1 G# I! K! Y8 p) M% P公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
8 Z) D6 R/ r$ U$ S3 C: }* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z5 ?- I, I/ ~5 K- |# W* ]% e4 n
胡椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇* N1 f3 Q' |- J+ f
【做 法】
& \" J" \4 z- R z7 o6 {3 g1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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0 m& W) t8 c6 z6 s3 l, u" l; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
" e6 U }9 [% T+ {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v/ Z- b5 z" o4 u
3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。6 Q* t" q! h* C" j. i, w
% U& O' m+ a ]0 K, R5 c公仔箱論壇5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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