【材 料】
6 y& X) `, p/ j+ f! E! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 200公克
6 o! t6 ?7 K8 U% [綠竹筍 50公克" O# E1 ~0 W( L8 y% x1 l
肥膘 50公克
r; I% s2 P. Z8 F3 |. Q5 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1個公仔箱論壇/ N* ?/ U, R$ d5 E. y" \: l* J
香菜葉 10片
1 Y: x9 M. N2 Y, j; ^; `2 e0 O2 i沙拉油 1大匙- f8 R: e6 O: U t9 Q; s' J" j
【調味料】5.39.217.77) \& K5 s+ { C5 [8 x6 g% @( K$ [
太白粉 3/2茶匙! v3 b: B( Z7 C' m
鹽 1/2茶匙8 N8 G% m$ T5 z8 U
香油 1/4茶匙公仔箱論壇# h$ P% ]9 E X. [8 q# b1 d
胡椒粉 1/4茶匙
* D7 H& e1 e2 A7 L4 H$ {tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A# |- ]7 B* E& s
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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9 [5 A8 X: V5 e& W+ S7 G2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S! f+ {* m9 d ^" t
/ k6 P5 l# ?# c公仔箱論壇3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。公仔箱論壇5 u& T8 @3 _/ p
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。公仔箱論壇. F, b* D S& J; v9 p1 ?
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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