【材 料】
$ a8 n$ w2 N" Y, J8 Y- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 200公克公仔箱論壇9 X8 p4 `& O; m! g
綠竹筍 50公克
" o% K$ G4 n9 i2 a公仔箱論壇肥膘 50公克
/ p, q* V$ n& U: F" |: f蛋白 1個5.39.217.775 k$ u. L2 d/ o
香菜葉 10片5.39.217.77+ f- A t& b# K! Y- p# @
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& L: T H( L \) w8 h
【調味料】
$ D. B" J9 s; V/ P: ]$ f) d+ ]2 l* c6 Ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3/2茶匙
/ O3 T# u7 a7 v- _5.39.217.77鹽 1/2茶匙公仔箱論壇% P0 p. t* C2 N5 X2 u" `% P
香油 1/4茶匙5.39.217.77& }% I* }+ [: l3 [% B6 H! V" E- j# N
胡椒粉 1/4茶匙
# J- `9 B; l& B/ i' ^# }【做 法】
1 b" U0 e8 I9 o' Q4 r& [( P2 S5.39.217.771.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
# }# s; F, Q9 X. Y, [# ?- @# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% s: \/ E j9 Q, q2 q C
2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。9 t- l, Z. E: f3 q; d0 E$ M
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n6 m. k0 v' k* b
7 y1 D2 M7 Z. s3 j1 w5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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