【材 料】5.39.217.77, C7 S# N V& w" N7 U0 V1 D! }( s
蝦仁 200公克) _( J2 Q- F: V+ s' X/ y7 |$ u
綠竹筍 50公克
8 u* S# j# d5 [: w0 stvb now,tvbnow,bttvb肥膘 50公克# n: x' e, N9 ~/ f9 ?6 ^
蛋白 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L2 h; U. J; a
香菜葉 10片tvb now,tvbnow,bttvb" P' K( B8 s) N& r7 A
沙拉油 1大匙5.39.217.77+ I) t3 O, `$ ?
【調味料】
+ K4 H! H0 a) f太白粉 3/2茶匙
! L+ I( Q# P) u" W鹽 1/2茶匙
7 ~0 B+ U M0 j" ctvb now,tvbnow,bttvb香油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j7 C v w' w( A* c% [
胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb b% |. i# Z0 T7 U1 M: C% {5 f) m
【做 法】
" \0 ~3 V0 E! k, t' q( Y+ U( N公仔箱論壇1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb# U1 t: L: o" `1 d. x6 m
公仔箱論壇# E$ @' w( W4 k G! p
2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
6 W C G1 A* d3 h2 N5.39.217.771 r4 w$ l" Z4 G( }2 T
3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。, i; n$ Q; q P! o; _4 E
; @3 p) B9 K$ ^: j3 x2 _, R3 X4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
] q. C% u* }; R8 J5 ~1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K1 w5 L& P6 L6 h# e$ ~5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
| 
