【材 料】
6 |5 X9 n- x; y$ G4 M F0 L" O蝦仁 200公克
/ G3 M" z v1 _) c' k# ] Wtvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍 50公克
$ I3 F: u( b* _- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥膘 50公克tvb now,tvbnow,bttvb( z; M( L+ N: m# [1 C
蛋白 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N* h7 L2 ~( n2 _; d! Z h
香菜葉 10片5.39.217.770 q; B( ^ S: Z! P# ^4 [( v
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^" R9 w& k2 H1 M; d0 K8 n7 o4 ^9 G
【調味料】
! @* P( ]+ q, b1 l. R- G; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3/2茶匙
1 c: S9 s: x7 R* G5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ~; ]# y' k6 o* |$ F% G' t
香油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c# v3 L- G# l+ i4 }( {
胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" c: ?7 a8 b" l: S. i' C1 _* _8 q
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 k$ O8 V y! g) q5 Z7 Y/ U
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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5 }1 m" s! P0 s6 R! L. I' S. q( n- j5.39.217.772.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。9 u4 V" X0 L3 Q. @' [0 z6 B& ^9 a
8 q" a( |9 D$ m" U* R4 F# N; g. w1 a3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h9 R3 ^- Z7 d# z# e" h
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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