【材料】% E# s. Q, A m7 Y+ Q. B
牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香） 公仔箱論壇' R* p2 p5 G+ o8 J. |5 x
青蔥一條(切絲)
' l. y' H& [. Y3 V- I! T7 Y: l6 Ytvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒一隻(切絲）
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+ ]9 ? u4 T) g Ltvb now,tvbnow,bttvb【香茅料】2 n0 T1 q3 R% Y7 z5 M7 Q
香茅二枝(剁碎）
" e! W! e! v3 E: \5 X ktvb now,tvbnow,bttvb蒜茸二茶匙
( e9 z" @6 Z: c( X! F7 k* htvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸二茶匙
% o; V9 n' g" X5.39.217.77 公仔箱論壇+ r3 b7 n6 [. q0 x0 a$ v: W
【醃牛肉調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 a! \+ k) V2 M& T. i% A8 c6 B
美極鮮醬油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 T$ C& o8 L% z! b
老抽一茶匙
5 Z+ `& Y' P0 p/ w3 Ctvb now,tvbnow,bttvb生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ S- a. |5 d9 \. T' X
砂糖一茶匙公仔箱論壇1 i, c3 ?4 x' |3 K( r, j; [6 `8 U
麻油半茶匙
* f# V1 `6 t5 |) s/ P薑汁二茶匙
7 X, r; d8 y8 C6 Y9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙公仔箱論壇9 a% N+ a; R6 z3 T- ]: V
梳打粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X' t( I: F1 a. M
生粉一茶匙
0 k/ k9 M+ }' R( g" ntvb now,tvbnow,bttvb1 X" C9 s1 s) `* D- \6 V
& {+ C& I0 S; V+ t【獻汁】 5.39.217.77$ R9 W# Q# W( w& m0 {. d0 D
美極鮮醬油半茶匙公仔箱論壇: \7 D# J, H5 u
蠔油一茶匙
( M3 D0 y8 F3 }* [4 o4 ~+ ~( ]老抽一茶匙5.39.217.77& }% ~8 h3 v( Q7 u! S9 j- _
砂糖一茶匙
5 x! I' T& D: F8 Y4 |# ktvb now,tvbnow,bttvb生粉一茶匙
! j6 R7 m E- V: }4 Z5 _胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p& a9 T4 d2 T* _
清水一湯匙
" {6 F7 Z: _9 w+ C lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m7 R E0 m- w' f! \5.39.217.77【做法】% E# w0 @5 c7 m" @6 T8 j9 L8 d g
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。
; t6 ~$ _: K. U% rtvb now,tvbnow,bttvb(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。5.39.217.77) p. m9 z1 m9 r8 n1 e9 n
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
* y t( @! |) }3 Q2 M; L( W- vtvb now,tvbnow,bttvb(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。 |
發表於 2007-10-22 12:29 AM
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