【材料】
. j# N! x* S- \/ y/ x5.39.217.77牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香） 5.39.217.77& C) P; M$ w9 r) u7 C& Y( y" [
青蔥一條(切絲)
! @! @! w6 X9 \* L$ h& Y4 S5 N4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒一隻(切絲） ( s9 b2 v9 k' M: V
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【香茅料】5.39.217.77. O3 r7 x& F1 K. h: G
香茅二枝(剁碎）
3 Z( j. L4 g, Y5.39.217.77蒜茸二茶匙, p5 X1 @4 D# z' j
乾蔥茸二茶匙公仔箱論壇( {8 l5 [' [/ D
" P# K6 q8 z- g! N d6 B. Gtvb now,tvbnow,bttvb【醃牛肉調味料】
: K- d9 g0 `/ e% ~美極鮮醬油半茶匙公仔箱論壇$ T9 J" n! i; C" ` H; q
老抽一茶匙
! m# l6 Y$ m3 H& I, H* E3 _0 j- Ytvb now,tvbnow,bttvb生抽一茶匙
7 b+ [5 P. Z0 S) {7 v5.39.217.77砂糖一茶匙
# t1 a; \% K( S麻油半茶匙公仔箱論壇" d' d0 o5 {# I. j
薑汁二茶匙5.39.217.77$ {! G) x, R8 c8 h& W# ^
紹酒一茶匙公仔箱論壇; N$ j! ]) ^* {1 K. s
梳打粉四分一茶匙- O: M7 }1 i: W1 l* I- Z' r5 K- @
生粉一茶匙
6 c; I! R6 w6 P, G) @! L3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \" c; S4 A$ |, k9 @9 A
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【獻汁】
j" V! \( T: M& `# t& W5.39.217.77美極鮮醬油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 }8 v: f( ^$ C% m) P
蠔油一茶匙5.39.217.77! C9 y1 h/ g# X* P: {# @, x
老抽一茶匙
! u- E, m- V) J I0 ^* G% V5.39.217.77砂糖一茶匙
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胡椒粉四分一茶匙
5 P; i8 F) z7 H, K% b! {" w1 ^ R公仔箱論壇清水一湯匙
: {' h! w+ u: _4 g 公仔箱論壇9 X" H: _; N, Y# _
【做法】
7 i# G. ^% k t, m. ?: h/ N公仔箱論壇(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。. [/ r O+ G5 V& W' o% k3 `8 q* b
(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。
: h0 ^8 D; d5 r(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
% \: f3 |2 Q" l1 H X& @7 M* {公仔箱論壇(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。 |
發表於 2007-10-22 12:29 AM
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