[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】2 E/ D  l' |! D4 e! ^0 U) |
鴨腸  300公克公仔箱論壇* r$ r0 w/ A; Q  P2 S: A1 i
鹹菜絲  40公克5.39.217.77  r# @% [: {; s7 S. l& c; g# `
芹菜  75公克
# [. Q5 {6 s$ _' f3 F8 d/ X/ P紅蘿蔔  75公克
% f( c& D7 X6 x* r辣椒  1根
5 h+ t: z" t8 H  m. l  Q公仔箱論壇蔥  1根
6 _( P( w& I* r5.39.217.77蒜頭  2顆
3 {2 D6 C) W' B6 K  s1 ?& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙公仔箱論壇( ]5 i( A3 l9 F# d6 c0 @; L3 m  g
【調味料】公仔箱論壇! S0 @7 \. e+ `
鹽  1小匙
3 p9 G/ Z! G7 a+ W2 W2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉  1小匙
) q& F2 t( j  k6 ]糖  1小匙
$ b9 o  r! f# J, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. ^; e& j0 W- L$ x7 Y" m' ]
米酒  少許
, l0 e) _+ _( J4 ]3 S) z: B5.39.217.77【做　法】
, \/ Y$ W. V* ?# O" i9 Y' C4 B1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
$ L8 n6 s5 P, F: {0 k% P2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
! m  ]& S) [& y: ~9 c0 W" S3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。