[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】4 M( \# @' z9 e2 S. h' y8 }
鴨腸  300公克
! E6 U" K" X" C* B鹹菜絲  40公克
& C) |- N; ~+ n4 W公仔箱論壇芹菜  75公克tvb now,tvbnow,bttvb% m- x7 M( U) O& s* L- [4 Y
紅蘿蔔  75公克公仔箱論壇  J4 Z8 ~7 i1 M4 `, z
辣椒  1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s4 Z/ @! y5 R. L2 z* e
蔥  1根
, Z8 ?. t/ v  t) n* s8 c3 [: \. p* ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2顆公仔箱論壇- S7 [1 v# v  d! W; h
沙拉油  2大匙公仔箱論壇5 u( N4 F- C3 k) F
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' w6 m" r' u- M% ?9 N
鹽  1小匙& F# n6 {  W& _" l
雞精粉  1小匙5.39.217.775 {+ |. N8 o0 G+ s8 T* [
糖  1小匙5.39.217.779 V# w3 k; y9 Y! p
胡椒粉  1小匙
+ q/ K3 `/ |& r& v5 u3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  少許
) B* x0 v. g( m; s' ~# ^8 P【做　法】5.39.217.77! A& k4 \/ Z% Z- D- T5 V1 L
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。* c! F% m: c/ f0 k' V! J  Z
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ c( e8 q  \& z& n- [2 f; h
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。