[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
) |9 {2 @( ~3 @1 f3 l9 p1 L- z( P/ B7 a鴨腸  300公克公仔箱論壇: A# g! A4 B+ M1 }/ d3 O
鹹菜絲  40公克5 R- H$ e4 y* |
芹菜  75公克
* x) m2 i, n. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  75公克
* }' t% c$ g& G! F. O公仔箱論壇辣椒  1根* C. E( u8 O$ D
蔥  1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g; x1 I4 A( b' e6 k4 K4 o. K6 p
蒜頭  2顆tvb now,tvbnow,bttvb6 Q% P4 _0 n( g1 E* j2 u
沙拉油  2大匙
, S* q( ]  S% K# {# f) L【調味料】
! X8 t, G1 R2 U6 ]7 \6 _: p' I5.39.217.77鹽  1小匙, V" n% S0 O1 R& T( m  ^( z
雞精粉  1小匙
% f/ l( Q  R3 H; E' D糖  1小匙& \+ T) a8 \0 ?" H$ k# |8 |
胡椒粉  1小匙
+ b. K1 {- q% @4 v% f( j! l4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  少許, |1 n. }1 B. Z/ _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 n9 x5 B7 `2 b3 a7 f. g" ~
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。! c" r' D: X2 {$ Z* r1 T- f9 D* |5 s, a
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。! ^6 T, |( K( B8 D6 c4 r
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。