[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

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【材　料】公仔箱論壇- {% B6 a5 V7 X: i5 F3 h' W! r
鴨腸  300公克
: X) ]* {5 Y; {1 x+ T5.39.217.77鹹菜絲  40公克tvb now,tvbnow,bttvb# e3 m! e) N8 U# {9 ~9 W
芹菜  75公克公仔箱論壇6 \2 i2 Z% d9 T1 K
紅蘿蔔  75公克
+ Y. E* ?% |6 w7 K+ p公仔箱論壇辣椒  1根
, F* i; X; U+ F/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1根tvb now,tvbnow,bttvb' S' W9 Y% F, K+ m
蒜頭  2顆
6 E' ^% t  ~" T- F公仔箱論壇沙拉油  2大匙
& Q9 _5 m- a+ u公仔箱論壇【調味料】
# r+ y6 @4 \2 g3 Y+ x! K3 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
1 U$ v, T3 b9 [8 i; L公仔箱論壇雞精粉  1小匙' [. i/ @' Q1 x
糖  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B- r( M+ Y+ s+ \( n: s) Q
胡椒粉  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 W$ Z( D" s& O7 }. D
米酒  少許5.39.217.77: X) ~  x5 m$ d" I: l
【做　法】
+ {4 ?6 A3 F( {# h% h1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
2 Q  }+ [- H) y# l+ j# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb* J* H# ~5 ^1 T: K
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。