[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】2 U/ Q! y% K+ J+ A
鴨腸  300公克5.39.217.77+ Y# {0 H6 _6 g$ t: U* Z7 G+ f! S
鹹菜絲  40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q4 \* ^4 J! J5 y; t: |
芹菜  75公克
) R1 |0 q6 T3 J5.39.217.77紅蘿蔔  75公克
: {3 [1 f% l7 p辣椒  1根公仔箱論壇( Y( T! G- h$ k+ I2 n; U
蔥  1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O% g1 b" b! d: D4 L
蒜頭  2顆
+ U. {. e: q$ |* u2 F沙拉油  2大匙
5 B8 E1 r8 M/ Q$ j& ]" s9 R9 c5.39.217.77【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 _# h1 `5 x3 _6 H, ]+ O6 I9 w
鹽  1小匙
2 H8 G1 w6 `5 h/ H: b5.39.217.77雞精粉  1小匙公仔箱論壇8 a' W% l* g% I: r
糖  1小匙
0 G4 h& {9 p+ ]' X: r8 v8 |胡椒粉  1小匙2 P+ Q" v! i2 T! j- U/ _
米酒  少許
6 z  [& V9 k  @# C【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 k  I: [# o  [5 o% U* u' g7 _$ j
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
) Y  q0 B4 f# f5 K# D; Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb" j1 O4 [9 q/ d1 n4 K: V  d+ C
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。