[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】3 Q" z5 }: A" H% H
鴨腸  300公克
  T% L* G1 P# \7 h& u! U鹹菜絲  40公克
& o. t, X+ \1 s% {4 F5 T& I0 n芹菜  75公克
- V" V/ A0 ?6 R9 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  75公克
- s, n5 j8 |" {7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1根
: J2 H: r# u2 N5.39.217.77蔥  1根
# l& [% R9 h! z+ o  ^蒜頭  2顆5.39.217.772 E- Z0 Z. n/ p
沙拉油  2大匙
. ?  f+ L6 g8 f+ Z0 |【調味料】
$ k/ ~+ V. J' X. E鹽  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( I. y. T! \( @2 Q
雞精粉  1小匙
. B) v6 |/ [+ d8 ~- |糖  1小匙
) V7 B1 P: L8 d  x$ e" {' F胡椒粉  1小匙5.39.217.777 A8 b0 ?+ I6 @+ b% f
米酒  少許公仔箱論壇* e$ k' T% W' _) r2 {
【做　法】5.39.217.77% c& [0 @* @/ l+ p8 x
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。5.39.217.77! |) h4 H0 t9 g
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
" N7 [, J  z0 S公仔箱論壇3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。