[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】
" ]9 @) c5 i* M; y# h4 btvb now,tvbnow,bttvb番鴨  1500公克公仔箱論壇& k! [: W3 E  G
薑片  30公克
/ ]4 a1 L( S$ G- y冬蟲夏草  50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t4 Y$ I; g' y  m( C  b4 C
保鮮膜  1大張
% _( |+ G. M, C1 C9 \9 Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 ?/ i8 s! y+ R# g6 g: K6 ~$ U公仔箱論壇鹽  2茶匙
, T- M; S) Z4 y; }; s7 w. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  3大匙公仔箱論壇* u0 h: x2 r# }6 W: e7 h1 S
【做　法】5.39.217.778 o9 \, X/ V2 S1 m1 T
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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5 X$ n6 W- z! Z/ Y2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
- c! H: V6 c, @5.39.217.77
, y; ~3 Z4 T' d9 V$ P8 qtvb now,tvbnow,bttvb3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。