[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】
$ F6 j# u2 {9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番鴨  1500公克5.39.217.779 \# K' a* `3 a! s! T
薑片  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H, y- d  S) q+ y) H2 d
冬蟲夏草  50公克
8 A9 \( X8 S' U7 R, I1 E4 X5.39.217.77保鮮膜  1大張5.39.217.773 j% v3 ?0 j6 I! t" h1 K) j
【調味料】
2 I, I) U4 R. t' Y4 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  2茶匙
  B( I2 t  e+ X' q7 M% w( r/ Jtvb now,tvbnow,bttvb米酒  3大匙
7 y* n/ `7 {: X/ I% Z8 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. l5 f) P/ b' i6 Z2 J' l0 J5.39.217.771.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
+ V+ M7 Q/ C9 X) D) C, n5.39.217.775.39.217.770 E' x' b, P) Q) K2 f
2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。公仔箱論壇% g" B+ I  {: l  O

* @7 [2 M$ t& e* I" ]# q3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。