[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^. H$ G8 {1 }- {
番鴨  1500公克
0 v! f: \0 \9 U5 b# }" u+ j公仔箱論壇薑片  30公克
2 M3 K, y2 I5 s/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蟲夏草  50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ _7 t: a  e& s5 j% S! L1 N
保鮮膜  1大張5.39.217.77! I: }0 B6 Z, i) _. n$ k
【調味料】
& h3 w2 O5 K2 \$ x& c3 T公仔箱論壇鹽  2茶匙
. o$ w( I% r! j. V公仔箱論壇米酒  3大匙公仔箱論壇+ _" Q2 r! b& x7 [: q, K  t  A
【做　法】
. L& s* i9 `" N/ L/ n: g" ?5.39.217.771.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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4 f+ O. p$ p8 x* p公仔箱論壇2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q- F" k5 z# p1 E- |; u! l% v
公仔箱論壇( U9 X  F& C5 W3 J5 U6 K! `
3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。