[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】
0 T+ p$ n0 u: x! S4 ?+ s5.39.217.77番鴨  1500公克
7 ?6 p) ^9 m5 O4 ?& s1 u& W薑片  30公克
5 @4 t. Y% r9 W3 \' {, Otvb now,tvbnow,bttvb冬蟲夏草  50公克公仔箱論壇$ ~: J7 c) N/ y: d3 g0 C
保鮮膜  1大張5.39.217.775 z+ b1 u/ X* _3 L* l8 u& Q. U8 N* N8 y
【調味料】
8 n0 N+ {4 |* V2 ]5.39.217.77鹽  2茶匙
$ m' c- o2 D3 @: ntvb now,tvbnow,bttvb米酒  3大匙tvb now,tvbnow,bttvb: }) B% e/ k1 B% R5 C5 F
【做　法】
" P% H& \9 J1 ?0 g& Y" X* {$ T1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ v* U+ f4 s# U+ \, ^
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。5.39.217.77; S8 ~) u% o, |! o; |/ P

$ F. }' T7 f- F' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。