[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】公仔箱論壇3 ^" x3 q/ F) F# c+ B; {! Y
番鴨  1500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P# i$ e  W0 p4 b: J( D; p( p: t9 M
薑片  30公克5.39.217.777 l$ _' V- d: R* N
冬蟲夏草  50公克
  H6 G- c; g- E! D% D0 C8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮膜  1大張
7 O) d% t6 [) k' B公仔箱論壇【調味料】4 l7 k# F3 P! M, X$ [! ?
鹽  2茶匙公仔箱論壇( e8 \! O8 E* [) r5 m6 }
米酒  3大匙
) Q# r4 D5 U5 s公仔箱論壇【做　法】+ |1 U1 G$ p% J. b
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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2 d; v" a; a, l+ W+ r, H; T5.39.217.772.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H+ a8 Z" j) j" j
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。