[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】
( t6 y- B" H, D2 g公仔箱論壇番鴨  1500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V6 J* O7 i) m7 a& X" T6 h' x3 g, W
薑片  30公克
6 R) R/ L/ `* I& P. l4 r5 m冬蟲夏草  50公克公仔箱論壇" X, ^' o0 O: s5 T' d2 N* y
保鮮膜  1大張公仔箱論壇- _9 x, Z2 w1 y, |& H2 _* }
【調味料】
& d9 F, M& e5 s& Q/ }: s* atvb now,tvbnow,bttvb鹽  2茶匙
4 Z$ I$ E) r$ m% P8 Y  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  3大匙
" b/ C( z  W+ M7 k% Z! U% Q9 i5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) V/ t+ i" W% J$ {
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q; ]: T2 z% Y- D
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。