[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】
3 V2 ?, H4 }  s! t1 Y! }5.39.217.77番鴨  1500公克- d/ U1 P' f: j" ]3 K' I
薑片  30公克5.39.217.770 B! o2 k9 d$ T2 @
冬蟲夏草  50公克5 e$ A+ y  X0 v. A) B
保鮮膜  1大張
6 u$ T2 e2 z! U$ e# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】5.39.217.773 X2 o& \2 G% U; Z  U7 R
鹽  2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H: |9 j8 i$ M6 g: s0 h
米酒  3大匙公仔箱論壇' f" |1 C: _+ S( B: @
【做　法】公仔箱論壇# h: a8 j, k" B
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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+ ?5 E5 V* b3 {  Z5.39.217.772.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D4 ~6 {1 }( `% v
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。