[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d- K, {, }4 P6 l; P3 A( G+ z) k
番鴨  1500公克
8 `- w9 ~- d( b/ m5 k5.39.217.77薑片  30公克2 ]5 P3 l% R7 R
冬蟲夏草  50公克5.39.217.77& ?1 \2 k/ s/ c0 `1 _8 h$ y; a& d
保鮮膜  1大張
! l2 y8 o8 f; f7 R4 j% Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 Y: n; z" d& }6 I! c& Q! K公仔箱論壇鹽  2茶匙$ H. v) p/ b: U& i
米酒  3大匙
8 }* }7 G  M0 V9 z2 q6 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 R4 Y. |) s+ E$ _2 _. V
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。5.39.217.771 Z9 X/ e: D3 }  U" @

* u: F/ q( y; A1 b9 i0 g" g4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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: T) n" R& C5 k5 htvb now,tvbnow,bttvb3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。