[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r% a5 z" o$ W; S6 q3 d5 p
番鴨  1500公克; ~! M9 B* p& ^. i$ n3 F% N8 B
薑片  30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 \  D* W3 g7 T5 c; X& c" x* ^
冬蟲夏草  50公克5.39.217.77: f1 a4 R  `% \" D1 R2 ?
保鮮膜  1大張( M9 V, l& V2 u; }2 \
【調味料】
$ _+ \2 U- i1 }2 I6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2茶匙
* [  Q3 x/ ]" u# J8 R. M米酒  3大匙
+ W7 M% Y2 q" N% `7 w3 c( Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( _) ~  J7 B5 N; B( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。8 a3 x7 e/ C7 ^- O8 n; ]

  Q6 |+ q1 W& E) M+ d  @tvb now,tvbnow,bttvb2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。$ |* E& D; {; S' f0 A5 `1 E
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。