[中式食譜] 土耳其洋蔥牛肉

zactlion1899

【材料】
5 T2 A! ~, F% g% L牛肉一磅tvb now,tvbnow,bttvb8 K* u. I/ C1 @) M0 _
蒜頭四粒. L, f1 M# \3 m' ^
洋蔥二個
% {1 D# i& ?1 y) e7 N  T0 Q紅蘿蔔一隻
0 O: L, J8 G! ?/ J+ @; x9 X8 Stvb now,tvbnow,bttvb茄膏三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 S5 e+ `* `& R3 _) D0 t
柱候醬二湯匙         tvb now,tvbnow,bttvb5 f$ N9 {% b( g2 `- \! R- W" [, W
牛肉上湯五分二杯
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【做法】; I% q6 Z* I5 y7 {
(一)洋蔥切絲，蒜頭及甘筍切片。5 V. y& k9 i1 a6 L' v4 |
(二)將牛肉洗淨切大件，以生抽、鹽、糖及胡椒粉調味，撲上少許生粉，泡嫩油備用。
- `3 x1 F3 g+ T& |5.39.217.77(三)將蒜片及洋蔥絲炒香，加入甘筍片，番茄膏及柱候醬，放回牛肉。
1 A5 g; N/ x! q, c; G, E! t公仔箱論壇(四)加入清水煮滾，用慢火炆約一小時至收汁及牛肉腍身，以鹽及糖調味即成。