材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q# U; {# {: ~
黑松露扁麪 110克、牛肝菌（切粒）/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升
! Z5 y# o% U8 ~( U% f+ K
# |; x7 V( r- u! x. ^# D5.39.217.77! \. \+ H9 W6 |0 x; k" B7 s" E# Z
做法+ e! j5 o0 c+ J8 I) @% C; Y
1.燒熱鑊下油，落蒜頭煮至金黃，加入牛肝菌，下白酒和半份雞湯，收小火煮至熟，加入番荽和初榨橄欖油拌勻。
- y5 D: D: P3 `, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~' v5 ~+ ?& U5 } Q; ?, Q6 y2.煲滾水，加入扁麪條煮 2分鐘至半熟，撈起備用。公仔箱論壇, ^( H3 u* t) o$ N: T# F
5.39.217.777 m, T, A! E- c5 C: A& ?6 o0 ]
3.鑊中加入餘下雞湯，下芝士煮至融化，加入（ 1）、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾，放入扁麪拌勻即可上碟，加少許分子料理松露魚子醬即可。公仔箱論壇4 h! }1 m5 N: w. V* w( Y
|
發表於 2011-11-22 07:39 PM
| 