材料
& f3 Y2 r E; o& h+ Y- d5 i" z5.39.217.77熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升
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0 z- h/ s0 f9 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
* A) ]! D5 j9 Y: N1 A; N1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。! z4 R' U: @3 A/ t$ y9 s, u8 \
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2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。
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3.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。5.39.217.77/ ^ l5 T7 q" O, ?6 Z
4 S' F; Q5 c2 r& n$ w1 v4.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。 公仔箱論壇2 d2 ?4 n% v3 [' @4 x4 O% s1 I
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發表於 2011-11-22 07:38 PM
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