材料
7 M' [4 s9 W7 U; T; J7 T6 u5.39.217.77熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升
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* d0 `* F: I2 [7 p5.39.217.77做法
& ~- Z& p: U5 x" S" ^8 P% L2 z2 a公仔箱論壇1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。
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9 c+ E: V8 i! [, `% y7 ~公仔箱論壇2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。. D+ I' p! T6 G. q5 O( |
( w% c, f- s: C公仔箱論壇3.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。公仔箱論壇5 a$ A Q& j, J; f
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4.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。
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發表於 2011-11-22 07:38 PM
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