材料公仔箱論壇' a! m8 j; u3 z1 d
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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炸漿公仔箱論壇* Y& q2 y. f+ d! T+ O. i: I
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t3 `7 R! i: }6 A# K; P: x
* q4 r. N2 r6 e$ M- g n& I) I調味料
/ M! x/ l- q9 u* p5.39.217.77麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K6 ^/ f/ i1 G& w
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做法公仔箱論壇- N# U$ g0 k6 K
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k9 S% g+ T$ q0 M5 n
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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9 n: P" P$ R7 D! T. E4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。公仔箱論壇! |7 e' h% `/ b* W& A
3 u- K! T8 }8 p1 utvb now,tvbnow,bttvb6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。5.39.217.77 P& `3 m( u( b7 h6 B# L
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。1 ^5 [1 y. [; @& v( }% N b
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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