材料tvb now,tvbnow,bttvb7 {7 V& q. R P
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb3 v: x1 F0 N3 z+ z; t
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炸漿' D ?* y' o V5 I) ~- f
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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" k% o/ a% F8 K) D- s- Y2 v5.39.217.77調味料
# ]" ?4 y2 ]$ T* a5.39.217.77麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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; H7 g: `4 R0 I) r( a" t: p5.39.217.77公仔箱論壇/ Q5 v$ G. p7 r( i
做法公仔箱論壇: D3 W- M) F- M. Q& M' ~( I5 W
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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0 E W0 K3 ?0 o' Rtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
2 B$ z* x7 m- L! |& C6 B6 H/ z0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k5 O- C! f( Z/ K- l) ftvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。. X' ~5 m4 u, }0 C! w$ w# P: @
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。. N+ i' Q; g6 t$ n, @ ~, c( j
1 X( b- r& p* s; i% L% v" u9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H8 d7 [( A/ j- ?$ D
$ W$ ~0 x* v$ [- C- [6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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