材料tvb now,tvbnow,bttvb* d. q; D: m# C- [7 a
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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4 _5 J0 `, r+ A) C/ Gtvb now,tvbnow,bttvb炸漿
9 W; t3 t X; V( D/ D' q T脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
; b% W8 i( }& X9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z5 X/ d$ r; i5 P/ [
調味料
8 L0 t- g3 ~; b5 T2 K; F公仔箱論壇麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量" w+ {4 m" `* Z7 L
% U7 m; W, k* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" F+ A8 _/ u; C& h- D: q( w) e
做法
9 B$ {* g( R' r# x, U% R j( T) n公仔箱論壇1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。5.39.217.77* r0 p/ F$ [6 r6 A$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M) N1 v m! W' _" d" W2 q: f
2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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; [# O- ^: k+ q/ i) |, S5.39.217.773.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。 C1 {+ J% w5 P4 r
1 p3 l! N7 W; H; X3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。公仔箱論壇: Q$ J9 U6 E! c$ D6 w
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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- \5 ^- i: X; |tvb now,tvbnow,bttvb6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。- {/ @. @1 g2 \7 i' ^* c: `
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9 z- T* a Q( _, `" @! Q公仔箱論壇貼士
. y$ _% G$ [7 o5 M& dtvb now,tvbnow,bttvb生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。! N4 k; p6 l4 @6 L2 Y& g& J
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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