材料公仔箱論壇1 ?: C" P$ }3 y" s! A( b @- A
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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炸漿
6 t, q0 y" C, d* D0 s x) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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調味料4 \; _7 j, B2 D8 N$ g. L
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量5.39.217.770 l, |2 N2 |) G+ @& f& D* u
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做法公仔箱論壇5 L: ^% s% [8 _2 V7 c
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。% H, l! G8 }! m' ?) L6 z8 x
% u% J- h. i$ C& f3 y( K8 I2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。4 y( v; p9 \* a: m0 Y* g. ~
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。( Z d0 q0 j9 I5 n( x5 ?: z( q
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I n' Y X8 c. V! B4 x
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貼士
& j: ~0 r+ r( |" n+ F& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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