材料公仔箱論壇' L- m! v) ^9 R$ {
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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炸漿2 M) h6 r" R! L
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙0 p5 G# J& p& W1 P7 I7 ?/ S% K: f5 r) j8 W
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麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb E. G) Y+ R+ r
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。* R5 e* r( @6 c* Y/ `
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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2 ^! ?1 a8 J: N2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。tvb now,tvbnow,bttvb% h, A8 z" q# D. G
3 E: h& ^& L+ L; H- \8 W5.39.217.776.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。公仔箱論壇1 i; c3 e; P; g
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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