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迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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1 g# ~7 w3 H. K" X- d8 g" A H公仔箱論壇炸漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d( j; {6 D8 _/ w* h# f
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙公仔箱論壇' q) Q& z1 w: q
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0 C) Y& U. W2 W( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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) c5 q J( n* _6 a* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. U9 b x$ D% f2 `1 }. E
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。- I# u0 {7 z2 R
7 u: n% ~7 g% M4 N6 C5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。! I& O3 V) |0 @+ D
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。6 h6 o/ X, ~! l4 o$ t, I
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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9 |7 V. \; r8 x: g3 z' ]! V5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。5.39.217.77% ]0 e( v, P* H0 Y6 d2 D
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9 D+ s6 X" |# K+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士3 m9 i6 R7 V7 P- ^: i4 [
生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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