材料tvb now,tvbnow,bttvb. Y! K: j6 @1 C g" P- ^
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
1 U' W4 q( Y0 [$ P% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 p8 |& } w2 p0 _, T
炸漿
2 }0 T L. x e( R3 J1 q8 h6 f% B8 W; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
) K* S4 z# V. W/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y& a9 d, C) g
調味料5.39.217.771 S% O9 q. |) D. h' @
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
. |5 d& j$ H- m5 ^& Q( z0 s3 |5.39.217.77公仔箱論壇) x0 `1 W5 E9 p% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q: J8 p4 i6 w1 c/ @& V
做法
, ^8 x( K7 U* `0 c3 c0 K2 ktvb now,tvbnow,bttvb1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
$ x; i' o" h2 V' x$ e4 y2 c3 P% g5.39.217.77
" _+ m2 L! }4 d R3 u/ y2 {/ b6 L% l2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
8 d/ d8 s% ^2 E3 ?
$ b4 }6 }; d/ E6 ]& r! x2 J( [/ K# }: w公仔箱論壇3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。' m$ o8 y, M+ z) m/ {- S0 q
公仔箱論壇- T! a6 r; c/ P" o1 q
4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。$ K' G$ N; I+ l# P. U3 _3 o
tvb now,tvbnow,bttvb9 e! a3 e' _+ G9 ^* a% X) O
5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。公仔箱論壇& {& o" n) |9 u' G7 E
' u+ c3 A) V5 \
6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
( X# t" u0 J( C5 H9 K" S/ Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 }! W7 c* j7 q, ^3 j5.39.217.77公仔箱論壇9 L: D1 G5 E' Q R2 M
貼士
3 Q8 e$ o/ A9 n T生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
( m5 F, s2 H4 U. A4 P7 j |
發表於 2011-11-21 07:26 PM
| 