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迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張公仔箱論壇- W+ z# ?3 s U
) G5 E0 V8 @1 H( v! ^" l# i, d炸漿公仔箱論壇; X! n% o) b) e8 }
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙, t4 K( H' O9 g& u' ]0 t& ]5 R
( h8 G& [& [/ k. N公仔箱論壇調味料
1 X# E4 ^8 Z' s/ t' U麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量( _. f7 U5 g4 x. h+ K
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! ~; f0 l* K# h+ c2 B% O公仔箱論壇做法" e5 {0 R6 O6 s! q2 R
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。0 L. z+ [: W! Z
% T7 W6 M4 h U( e. N2 W2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
! c$ m7 p( ~4 j2 W! C7 ^7 b4 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F- z8 h. l6 x
3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。; f/ O/ x# W! L( \( P
, n4 p6 {' C7 r" _1 c$ ^7 Q( z" p4 @tvb now,tvbnow,bttvb5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb' s" w9 i# \& v# l* i0 g
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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